Koka äppelmos med smak av kanel!

Mina föräldrar kom inte bara med bondböner - de hade också med sig en laddning äpplen från min barndoms äppelträd! Det fina med de äpplena, förutom att det är särskilt goda, är det röda skalet. Kokar man mos av dessa äpplen blir det rosa! Och vem vill inte ha rosa äppelmos?

I år testade jag att smaksätta det rosa moset med kanel för att om möjligt göra det ännu festligare. Det fungerade;) Oj, vad gott det blev! En klick kanel-mos på risgrynsgröten måste jag nästan varna för - risk för att man aldrig vill äta något annat sedan...

Äppelmos med smak av kanel

Koka äppelmoset. Här hittar du mitt recept. 

Till 1,5 liter mos tillsatte jag sedan 1 tsk mald kanel. (Rörde i den malda kanelen efter att jag tillsatt natriumbensoat.) Därefter öste jag upp moset på burk och lade två kanelstänger i burken.

Något som gjort syltandet och saftandet ännu lite roligare än vad det redan var, är de söta etiketterna som jag fick av min snälla man häromdagen. Blev så himla glad över dem - det är nämligen ganska svårt att hitta fina etiketter nuförtiden. Annat var det förstås förr...

Äppelhanteringen upptar en hel del av min kvällstid just nu. Häromdagen kokade jag en herrans massa äppelmos av våra egna äpplen. Igår stod jag i köket och skalde/delade äpplen med hjälp av "Moster Hulda". Äppelskivorna fördelade jag sedan i plastpåsar i lagoma portioner för äppelkakor och pajer, därefter fryste jag in dem. Fint att kunna plocka fram de där påsarna i vinter!

Jag har förresten experimenterat en del med ett äppelpajrecept. Det kommer att dyka upp här på bloggen någon av de kommande dagarna! Hur går det för er med eventuella äppelaktiviteter?