För min del avlöser de olika födelsedagskalasen varandra. Igår var det min far vi firade. Jag bidrog med de här småkakorna (eftersom pappa gillar mördegskakor) och en Kanelbullekaka som blev riktigt god. En Kanelbullekaka är perfekt att göra när man är sugen på kanelbullar men inte har så mycket tid på sig! Receptet fann jag i en av de små söta receptböckerna som aftonbladet gav ut för en tid sedan.
Kanelbullekaka
10 bitar
100 g smör
3 ägg
2 1/2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vanilsocker
3 tsk bakpulver
2 1/2 dl gräddfil
1 dl strösocker
2 msk kanel
pärlsocker
1. Smält smöret och låt det svalna helt.
2. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt.
3. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör sist i gräddfil och det avsvalnade smöret.
4. Smörj och bröa en sockerkaksform, slå i ca hälften av smeten, strö över socker och kanel och häll på resterande smet.
5. Grädda i 180 grader i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
6. Strö lite pärlsocker över den avsvalnade kakan.
