Koka sylt av det som finns i frysen!

När vårvindarna viner och solen fått för sig att gömma sig bakom de gråa molnen då kokar vi sylt. Inte mycket - nej, bara lite. Vi tar alla små slattar av frysta bär som frysen kan uppbringa och så sätter vi fart. Ett halvt kilo lyckades vi skrapa ihop, av blåbär, hallon, jordgubbar och så några vinbär.

Lite hemkokt sylt kan rädda vilken vardagsyoghurt som helst;)

Någon slags blandsylt

500 gram frysta bär

1/2 dl vatten

4 dl socker

Koka bär och vatten ca 10 minuter. Ta grytan från värmen. Häll i sockret lite i taget och rör försiktigt. Koka upp och koka på svag värme i ca 5 minuter. Ta grytan från värmen och skumma av.

Ös upp sylten i en ren glasburk. Sätt genast på lock. Förvara svalt.

Med det här lilla tillskottet i min praktiska italienska glasburk, kan vi hanka oss fram ett tag till. Men sen är det slut... Åh, vad jag längtar till bärsäsongen!

Skira snittblomster!

En enda liten bukett tillför ett rum så mycket liv. Bara några få blommor och kvistar, med ett fint band runt - mer än så behövs inte.

Jag tycker så mycket om att gå till vår blomsteraffär. Skylten är gammal och sliten. När man öppnar dörren med det mjuknötta handtaget pinglar en sådan där klassisk butiks-klocka. I affären är de vänliga, hjälpsamma och omsorgsfulla på ett sätt som känns lite gammaldags. När man kliver in där vet man att det inte går att jäkta. Nej, jag tar nummerlappen från den gamla "maskinen" och väntar snällt på min tur. Frusterande? Nej, bara skönt! Under väntetiden strosar jag runt och ser vad som är finast för dagen. Det är så olika, beroende på vilken säsong man kliver in där. Blomsteraffärer är ju liksom föränderliga... Det hör till saken:)



Till helgen blev det en ranunkel och körbärskvistar. Så vackra! Det fick mig att tänka på att jag ska ta in lite olika kvistar från trädgården för drivning. Precis så där som jag gjorde med syrenkvistarna förra året. Vore roligt om jag kunde lyckas med körsbärsblom själv! Fast det är kanske för mycket att hoppas på?

När min mormor och morfar gifte sig, den 8 april för många, många år sedan berättades det att de hade inomhus-drivna kvistar av äppelblom och körsbärsblom som bordsdekoration. Om jag blundar kan jag se det där bordet för min inre syn... Skirt och överdådigt vackert. Och fastän det är historia nu, så knoppas körsbärsträden varje år och kommer så alltid att göra. Det känns trösterikt att tänka på.



Jag saknar höga, smala vasar. Men den här juice-flaskan som jag ställt undan inför sommarens saftkok dög ju bra! Om man byter vatten varje dag så står en sådan här bukett förvånansvärt länge. Ställer man den dessutom svalt om nätterna, så håller den sig ännu bättre!

Ha en bra vårdag!

Symöte - Tre olika sätt att sticka en sjal!

Hej, syföreningsmedlemmar och övriga läsare!

Här kommer äntligen dagens syföreningsinlägg! Det blev lite sent idag...

Nu är våren här. Visserligen lite trög i starten men ändå - jag känner det, den är här. Så jag blev tvungen att sticka en vårsjal;) Inte så att det var jobbigt på något vis... Nej mer en sådan sak man kallar: ett kärt besvär. Garnet jag stickar med är en nyhet från stadens garnaffär - en helt oemotståndlig silke/merinoull-blandning! Och färgen... Jag tycker den är så vacker! Som en blekljus vårdag... Garnet heter Manos Silk Blend och tillverkas av ett kvinnokooperativ i Uruguay. Dessutom är det rättvisemärkt. Kan det bli bättre än så?



Under mitt stickande kom jag att tänka på att jag skulle kunna dela med mig av de tre olika teknikerna för att sticka trekantiga sjalar som jag behärskar. Kanske är det gammal skåpmat för en del av er, men jag skriver ner det ändå utifall det skulle vara av intresse;)

Samtliga tre sjalar stickas i rätstickning. De får lite olika struktur genom att ränderna hamnar i olika riktningar, beroende vilken av sjalarna man väljer att sticka. Min vårsjal är baserad på mönster nr 1. På bilderna kan ni se hålmönstret som bildas i mitten och upptill.

När det gäller garn och stickor får man pröva sig fram. Att sticka sjalar är ju ytterligare ett bra sätt att göra av med restgarner. Min sjal stickas med en rundsticka nr 4 (80 cm).



Sjal nr 1 - Rätsickad sjal med hålmönster (Stickas uppifrån och ner):

Lägg upp 5 maskor.
Sticka 2 varv rätstickning

Varv 1 (rätsida): 2 rm, 1 omslag, sätt en markör på stickan, 1 rm, 1 omslag, 2 rm
Varv 2 (avigsida): sticka rätstickning varvet ut (7 m)
Varv 3 (rätsida): 2 rm, 1 omslag, sticka till markören, 1 omslag, flytta över markören till höger sticka, 1 rm, 1 omslag, sticka tills det återstår 2 maskor, 1 omslag, 2 rm

Fortsätt att växelvis sticka varv 2 och varv 3 tills sjalen uppnått önskad bredd. Maska av, eller sticka/virka en avslutningsbård.



Sjal nr 2 (Stickas från ett av övre hörnen):

Lägg upp 2 maskor. Sticka ett varv.

Varv 2 : Lägg upp 1 maska i början av varvet.
Varv 3: Sticka ett varv.

Fortsätt att växelvis sticka varv 2 och varv 3 tills du fått önskad storlek på triangelformen.
Maska av.



Sjal nr 3 (Stickas från nedre spetsen och uppåt):

Lägg upp tre maskor. Sticka ett varv.
Öka sedan fortsättningsvis en maska i början av varje varv.
Sticka upp till önskad bredd.

Maska av. Virka ev. ett varv runt sjalen för att få en snyggare kant.

Denna sjal är snygg att sticka med tunnt garn och tjocka stickor. Då får man en väldigt luftig sjal.



Jag har fått en ny fascination för melerade garner;) Egentligen tycker jag bäst om enfärgadt garn. Men sedan jag hittade Manos Silk Blend som jag stickar vårsjalen med och det här nya Bambugarnet från Ullcentrum måste jag nog ändra mig. De är så fina!

Men nu kan jag inte tåla mig längre! Fritt fram för er syföreningsmedlemmar att visa vad ni åstadkommit den här veckan. Lämna er länk i länkverktyget nedan:

Baka maränger!

Lördagens tv-inspiration (Det soede liv) ledde till ett hejdundrade marängbak. Det gick av stapeln i går eftermiddag efter den välbehövliga skogsutflykten som vi ägnade föregående delen av dagen åt. I "Det soede livet" bakades färgranna maränger med ett par olika smaksättningar och det var just färgerna som fångade min lilltös uppmärksamhet.

Jag gjorde därför en enkel marängsmet som delades upp i två skålar för färgning. Sedan spritsades marängerna på plåten.

Resultatet blev faktiskt förvånansvärt bra. Maränger är sådant där som jag tidigare dragit mig för att baka. Känns som att det är upplagt för att de ska flyta ut, inte stelna som de ska, brännas vid eller misslyckas på något annat sätt... Men ingen av mina farhågor besannades. Marängerna låg där så snällt på plåten och stelnade. De flöt inte ens ut det minsta;) Inte nog med det. Själva spritsandet i sig passerade också utan missöden:) Är ganska säker på att det beror på den förträffliga spritsen som jag inhandlande på parisresan i höstas. Den består av en enkel spritspåse med ett väldigt stadigt munstycke. Inget hokus-pokus, men mycket pålitlig!



Färggranna maränger på enklaste vis

3-4 äggvitor
1/2 krm ättiksprit
1 1/2 dl socker

karamellfärg

Vispa äggvitorna med ättikspriten och 1 dl av sockret till fast skum. (Ättikan stärker äggvitan så att den blir fastare.) Vänd försiktigt ner resten av sockret. Färga med karamellfärg. Spritsa eller klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 100 grader i mitten av ugnen tills kakorna släpper papperet, ca 45 min. (OBS! Misströsta inte med vispningen. Det tar en rejäl stund innan äggvitan är tillräckligt fast. När det är färdigt ska man kunna vända bunken upp och ner utan att smeten trillar ur...)



Jag tror att maränger kommer att bli en ny favorit här hos oss! Det var en rolig "tillsammans-aktivitet" att baka dem. Och så blev de så väldigt goda! Dessutom är det ju fint med färgglada bakverk. Nästa gång ska jag prova att smaksätta dem också. Hittade ett recept på franska chokladmaränger som måste testas. Och i framtiden när vi ska äta marängsuiss tänker jag göra egna maränger. Det måste ju bli hur gott som helst!

Marängbak är ju också ett fin-fint sätt att använda överblivna äggvitor om man nu skulle ha några sådana i kylen...

Del 2 av "Det söta livet", som det heter på svenska sänds förresten ikväll kl. 20.30 på svt 1!

Ha en bra veckostart!

Laga Husmorsskolans bästa kycklingrätt!

Idag tänker jag bjuda på ett av mina favoritrecepet när det gäller att tillaga kycklingfiléer. Den här rätten har funnits på min "repertoar" enda sedan gymnasieåren. Det var då jag tog mina allra första stapplande steg i köket ensam utan "back-up" från någon förälder, morförälder eller lärare. Receptet kommer ursprungligen från mammas moster Barbro, men lagades efterhand flitigt av både mormor och mamma.

Moster Barbros Kyckling

4 st kycklingfiléer

Lägg filéerna i en ugnsfast form och krydda dem med salt och peppar. Gör en sås av:

1 1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 dl cremé fraiche

1/2 dl grädde

1 msk senap

1 msk basilika

Slå såsen över kycklingen. Toppa med 2 dl gratängost. Tillaga i ugn i 30 min på 225 grader. Servera med ris och en god sallad!

( Jag brukar för det mesta göra en lite större sats - 6 kycklingfiléer och dubbel mängd av såsingredienerna.

Om man vill göra den här rätten vegetarisk funkar det bra att byta ut kycklingen mot corn-filéer.)

Det som är så bra med "Moster Barbros Kyckling" är först och främst att den är så god - sådan där mat som de allra flesta blir förtjusta i (såvida man äter kyckling alltså...)! Att rätten verkar nästintill omöjlig att misslyckas med är också en av dess kvalitéer, i alla fall om man är lite ovan vid matlagning. Dessutom går tillagandet med en rasande fart och det kan ju vara bra om man av någon anledning är i tidsnöd men ändå vill åstadkomma en god middag...

Det här är alltså den typen av säkert kort man kan ta till vid sådana tillfällen då ingenting får gå fel;) Numer är jag ju tryggare i köket än vad jag var i tonåren när jag gjorde mina första erfarenheter av eget hushållande. Därför är inte längre det där med enkelheten så avgörande... Men jag lagar förstås ändå "Moster Barbros Kyckling" då och då. Den är ju så god!

Min kökstimer har gått sönder så numer förlitar jag mig på köksklockans integrerade tidtagarur. Det fungerer hur bra som helst, och ringsingnalen är så fin;) Som en mildare tappning av en gammal hederlig telefonsignal...

Söndagsmiddag för någon av er läsare, kanske? Ha en fin helgdag!

Lär något nytt!

Igår sjöng jag "Sov du lilla videung" för lilltösen. Och så beundrade vi de mjuka små "ungarna" i vasen... Första gången man sjunger en ny sång med sitt barn är alltid speciell! Idag vid lunchtid när lillan fick syn på vasen igen såg hon sådär lite finurligt på mig och sjöng sedan - sov du lilla vide, än så är det vinter.

Tänk vad fint att Alice (Tegnérs) gamla sånger fortsätter att fånga generation efter generation! Videvisan publicerades redan 1895 och texten skrevs av Zacharias Topelius.



Och så dukar hon - med stor entusiasm och så fort det någonsin är möjligt. Efteråt kommer oftast ett glatt utrop i stil med - Mamma, jag kan "säll"! Människan blir lycklig av att lära sig nya saker. Det är tydligt.

Själv har jag nog också lärt mig ett och annat idag. Mest i tankestadiet. Vi storstädade och under tiden gick jag och grubblade på stora frågor om oss människor och varför vi gör som vi gör mot varandra. Det är en nödvändig process det där ältandet... Som för min del oftast slutar med att jag kommer fram till att det bästa är att låta udda vara jämnt och slå vakt om det positiva i livet, även när man är frestad att göra motsatsen.

Förutom de här grubblerierna har jag också snappat upp några saker av mer världslig natur:

Imorse upptäckte jag ett danskt program på svt som heter "Det soede liv". Mette Blomsterberg som leder programmet är konditor och en riktig hejare på att baka söta saker. Roligt att se en så skickligt bakproffs i aktion och väldigt bra med alla konkreta tips hon bjöd på! Det program jag såg imorse var del 1 i en serie av 10 program som kommer att sändas på måndagar kl. 20.30 i svt 1. Det tänker jag inte missa!

När jag var på affären och handlade middagsmat köpte jag ett nummer av den nya tidningen "Isabellas", även den med danskt ursprung men nu i en svensk version som ges ut av Allers. Det blev alltså någon form av danskt tema idag:) En massa danska influenser på en och samma dag! Jag har köpt "Isabellas" på danska några gånger tidigare... men jag måste säga att den här svenska utgåvan var mycket bättre än vad jag minns från de danska nummren jag läst. Helt klart en glad överraskning i tidningshyllan! Även här fann jag många konkreta råd. Bl.a. ett fint reportage om hur man ställer iordning ett grönsaksland, mer intressant läsning på temat trädgård, bakskola och många vackra och inspirerande inredningsbilder!

Och efter att ha läst tidningen fick jag en ny odlingsidé som förhoppningsvis kan lösa två av mina värsta trädgårdsproblem! Nämligen: sniglarna som gillar sallad, och björkrötterna som genomborrar vår trädgårdsmark och dricker vattnet som grönsakerna så väl behöver.

Hasselfors garden lanserar en ny odlingsbänk på ben. Helt perfekt för salladsodling! (En spaljé medföljer också, så sockerärtor eller luktärt i lådan vore inte heller fel!) Inte ryms det särskilt mycket i den, men en sådan ska helt klart införskaffas på försök som ett komplement till den lilla odlingsramen jag redan har. Förhoppningsvis kan jag placera den i närheten av ett färdigmonterat växthus när sommaren kommer...

Jag gillar verkligen Hasselfors design. Enkelt, gediget och stilrent! Redan förra året kom de med nya odlingsbänkar och väldigt fina växtstöd i trä...

Nu längtar jag till sommaren så att det knakar om det! Ha en bra lördagskväll!

Tre awards och en utmaning!

Tre fina awards har tilldelats mig och Husmorsskolan under den senaste tiden. Det är mina bloggfränder Mylla, Elsamarianne och Ida som har haft vänligheten att sända mig lite extra uppmuntran i form av de här utmärkelserna.

Därför vill jag passa på att tacka för det! Det betyder mycket att känna er uppskattning!

I bloggvärlden hör det ju till traditionen att skicka vidare de awards man får till bloggar som man tycker förtjänar mer uppmärksamhet. Men istället för att lista fem nya bloggar tänker jag tipsa er om länklistan i den högra sidmenyn där jag samlat alla syföreningsmedlemmars bloggadresser. Jag rekommenderar en rundtur bland alla dessa fantasifulla bloggar! Där finns mycket att hämta i form av trivsam läsning och sprudlande kreativitet! Husmorsskolans Nya Syförening, (cyber-syföreningen för alla som handarbetar!) växer ständigt och tisdagsmötena här på bloggen är en av höjdpunkterna i veckan för oss medlemmar. Det gör mig så glad!

Förutom awards har jag också fått en utmaning av trevliga syföreningskollegan "Lillstrumpan". Den går ut på att man ska berätta åtta saker om sig själv. Men jag tänkte faktiskt vara så tråkig att jag använder den här utmaningen till att berätta åtta saker om bloggen istället. Det gäller några saker som jag känner ett behov av att aktualisera och förtydliga. Och så lite andra tankar kring bloggandet som jag vill passa på att skicka med...

1. Jag startade Husmorsskolan för att jag ville skapa ett forum där människor i olika åldrar kunde mötas och utbyta tips och erfarenheter av hushållande, matlagning, bak, handarbete och vardagsliv i allmänhet. Till Husmorsskolan ska alla känna sig välkomna! Att vi lär av varandra är en av förutsättningarna och liksom bloggens "själ". Jag är själv en elev i den livslånga "husmorsskolan"...

2. För mig är vänlighet, respekt för och omtanke med mina medmänniskor oerhört viktigt. Det är också en sådan anda som alltid ska råda här på bloggen.

3. Husmorsskolan är inte en vinstdrivande verksamhet, utan drivs ideellt av mig. Resten av min tid arbetar jag på en Musikhögskola som universitetsadjunkt i sång och musikteori.

4. På Husmorsskolan förekommer ingen som helst dold reklam eller produktplacering. Jag tackar alltid kategoriskt nej till erbjudanden om ekonomisk ersättning eller varuprover mot att en viss produkt ska visas upp på bloggen. Det betyder att ni läsare kan vara trygga med att jag de gånger jag tipsar om någon särskild produkt eller butik, gör det av egen fri vilja utan några som helst vinster.

Jag har också öppet presenterat "garnsponsorer" som bidragit med garn och mönsterböcker för utlottning i syföreningen. I det fallet är garnsponsorerna butiker som jag själv tycker om och har bra erfarenhet av! Att lyfta fram sponsorer av olika slag kan jag tänka mig att göra även inom andra områden, men detta kommer alltid att redovisas öppet.

5. Jag är djupt tacksam och förundrad över all den värme och vänlighet jag möter dagligen genom er läsares fina kommentarer, mail och inlägg. Det är en ynnest att få ta del av detta.

6. En bieffekt av bloggandet har varit att jag blivit mer och mer intresserad av fotografering. Det är så roligt! Numer fotograferar jag med en Nikon D90. Jag har ett zoomobjektiv och ett fast objektiv (Nikkor AF50-1.8). (Passar på att nämna detta eftersom jag fått en del frågor om vilken kamera jag använder...)

7. Det gör mig fascinerad och upplivad av att se hur kreativiteten sjuder i bloggvärlden. Det stickas, bakas, pysslas, lagas mat, anordnas hjälpinsatser, diskuteras, sys och byggs upp nätverk. Det känns så roligt att vara en del av den här rörelsen!

8. Slutligen vill jag säga att jag tycker bloggandet är väldans roligt!

Så var det sagt! En trevlig fredagskväll önskar jag er!