Äppelpudding!

Jag och mina äpplen, kanske man skulle kunna säga... Men är det september så är det! Och har man ett äppelträd så har man! Det är bara at kavla upp ärmarna och ge sig i kast med nya recept! (Förutom de gamla då som äppelmos, äppeldricka och äppelkompott.)

Äppelpuddingsreceptet klippte jag ur ett grahamsgrynspaket för många år sedan... Jag klistrade omsorgsfullt fast det på burken med grahamsgryn som alltid står i skafferiet, för att i nästa stund glömma bort det. Ända tills för ett par dagar sedan hade jag inte en tanke på det där receptet, men så föll blicken på det när jag stod och kokade min frukostgröt. 

Visste ni förresten att grahamsgrynsgröt är min favoritgröt? Det är så gott! Har ni inte provat det förr så gör det! 

Vill man ha lite lektyr till frukostgröten så kan den som vill läsa här om den lustiga, men ganska sympatiska "gröttrend" som har uppstått i storstäder världen över... Tänk att gröt numer betraktas som innemat! Själv känner jag dock minst en person som inte skulle kunna tänka sig ett liv utan havregrynsgröt - oavsett om det är trendigt eller ej...

Äppelpudding

5 dl mjölk
5 dl vatten
0,5 tsk salt
2 dl grahamsgryn
2 ägg
3 msk socker
1 tsk kanel 
3-4 äpplen, urkärnade och klyftade

Koka upp mjölk, vatten och salt. Tillsätt havregrynen och koka gröten på låg temperatur under omrörning, i ca 10 minuter. Smaksätt gröten med 1 msk socker. Vispa upp äggen och rör i dem. Häll hälften av gröten i en smord form. Lägg äpplena i ett lager över gröten. Strö på resterande socker och kanel. Häll över resten av gröten. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 45 minuter.

Och så slutligen, en nyfiken undran: Vilken är din favoritgröt?