Gör äppeldricka av fallfrukten!

Jag har gått och funderat på om det finns något smart sätt att ta tillvara alla de små äpplen som faller ner från trädet innan de är riktigt mogna. Det har kännts så synd att bara slänga dem på komposten...

Men nu ni, nu har jag kommit på det - fallfrukten ska förvandlas till äppeldricka!

Äppeldrickan är en enkel variant som varken kräver att man kärnar ur eller skalar äpplena och inte heller någon kokning. Kan det bli bättre än så? Jo förresten, det kan det;) Lägg till att den här drycken är bland det godaste man överhuvudtaget kan dricka - en slags hemgjord äppeljuice. Vad sägs om en flaska sådan i ryggsäcken när det är dags för svamputflykt?

Äppeldricka

2-3 liter frukt i bitar (1-1 ½ kg äpplen)

1 liter vatten

1 tsk askorbinsyra

2 dl socker per liter avrunnen saft

1 msk citronsyra

ev 2 krm natriumbensoat

Skölj äpplena och skär bort skadade delar. Skal och kärnhus ska vara kvar. Skär äpplena i halvor. Riv äpplena i matberedare eller på rivjärn. Blanda fruktmassan med vatten och askorbinsyra i en bunke. Täck över och låt stå kallt ett dygn, rör om då och då.

Häll fruktmassan i en silställning och låt självrinna i en halvtimme. Mät upp saften, tillsätt sockret och rör tills det är löst. Tillsätt citronsyra och eventuellt natriumbensoat utrört i lite av saften. Tillsätter man inte natriumbesoat bör äppeldrickan frysas.

Häll drickan i rena kalla flaskor och förvara i kylskåp. Servera utspädd, ta ungefär lika delar äppeldricka och vatten.

Min plan är att kontinuerligt samla fallfrukten och sätta sådana här satser som får stå över natten. Det går ju så himla smidigt när man river äpplena i matberedare. Äppeldricka kan man liksom aldrig få för mycket av. Den går ju att använda både som måltidsdryck, utflyktsdricka och läskande dryck till söndasgfikat!

I nästa sats ska jag prova att tillsätta flytande Atamon istället för vanligt natriumbensoat. (Atamon är ju också natriumbensoat, men jag kan tänka mig att den flytande varianten löser sig bättre i en dryck som man vill ha så klar som möjligt!)

Det känns roligt att äppelsäsongen i och med denna sats äppeldricka är inledd. Om ni vill ha fler tips på vad ni kan göra av er äppelskörd finns ett sammanfattande inlägg från förra året här. Där hittar ni en hel rad recept och idéer!

Jag tog mig för att tillverka etiketter till äppeldrickan också. Använde den här bilden som jag kopierade in ett worddokument, storleksanpassade och skrev ut. Sedan färglade jag för hand och knöt fast etiketten på flaskan. Alltid kul att göra lite extra fint! Det är så roligt att alla glasflaskor som jag samlat på mig under året äntligen får komma till användning också!

Vinnare!

Nu har jag låtit en "random number generator" bestämma vilka av er som vinner varsin miniatyr-växtpress. Det blev Kerstin och Kajsa som hade turen på sin sida den här gången. Ett stort grattis till er båda! Hoppas att de små växtpressarna kommer till någon fin användning!

Kan ni maila mig era adresser (husmorsskolan@hotmail.se) så ska jag posta pressarna till er så snart som möjligt.

(Kerstin, kanske vi kan hitta något annat smart sätt att överlämna den - vi bor ju inte så långt ifrån varandra? Jag skulle till exempel kunna lämna in den på Konsthantverksbutiken, om det är så att du tittar in där ibland? Men funkar det inte så postar jag!)

Rensa jordgubbslandet!

Första sommaren med jordgubbsland börjar närma sig sitt slut. Jag är så glad att jag kom på den där idén med att förvandla den steniga slänten till ett jordgubbsland - nu ser det ut som om det alltid funnits där! I augusti är det bra att ge sina jordgubbsplantor lite omsorg.

Under sommaren skickar plantorna ut långa revor som söker efter ny jord att växa i. På revorna bildas rötter som blir till nya små jordgubbsplantor. De här revorna tar kraft från ursprungsplantan och därför bör man rensa bort dem. Gör så här: Ta tag i revan och knyck till ordentligt - då lossnar den av sig själv vid basen!

Om man vill utöka sitt jordgubbsland, eller ersätta ålderstigna plantor är det bara att ta tillvara revorna och göra nya plantor. Dela upp dem och snygga till de små bebisplantorna. Sätt ner de nya plantorna i jord någonstans där de kan få växa till sig under höst-vinter-vår, sedan är det bara att plantera dem där man vill. Om man inte själv har utrymme för de nya plantorna kan de ju bli en fin granngåva - kanske någon i din närhet vill göra ett eget jordgubbsland och behöver plantor? Det där med att byta växter grannar emellan är förresten både praktiskt, ekonomiskt och inte minst trevligt!

Själv blev jag så biten av det här med jordgubbsodling så att jag tänker utöka nästa sommar. Därför har jag tagit tillvara de flesta av bebisplantorna. De får växa till sig i en av mina odlingsramar, medan jag funderar på var jag ska sätta dem nästa sommar...

När de nya revorna och ogräset är bortrensat kan man mylla ner lite gödsel kring plantorna. På det sättet får man friska och motståndskraftiga plantor nästa säsong!

De revor som kommit i kontakt med jord utvecklar snabbt ett livskraftigt rotsystem.

Se så läckert det ser ut med de små rötterna som tittar fram!



Några av mina nya jordgubbsplantor ska få växa till sig i en av de tre pilramarna jag skaffade i år. Ser fram mot nästa sommars jordgubbsodlande!

Färgval!

Den senaste veckan har jag jobbat intensivt med de två stickade barnplagg som jag designar för ett av Minnenas Journals höstnummer. Det är så roligt! Hittills har jag stickat upp två av fyra planerade storlekar. Jag skriver mönstren i storlekarna 1, 2, 4 och 6 år och kommer att sticka mig igenom alla fyra så att jag vet att allt fungerar och blir som jag tänkt mig. Nu är designandet och mönsterklurande färdigt så det bara själva stickandet kvar innan fotande och mönsterredigerande kan ta vid.

Garnet som jag valt att jobba med är en av mina favoriter - Drops Merino Extra Fine. Det är mjukt och skönt och superwashbehandlat vilket innebär att det går att tvätta i maskin (ett plus när det gäller barnplagg). Dessutom passar det extra bra till plagg med fina strukturer och lyfter därför fram det hålmönster som är del av designen!

Grått med vitt som kontrast är de färger som jag huvudsakligen använt till mina plagg. Dessa naturfärger är vintriga, milda toner som passar fint när man söker ett klassiskt uttryck - de ju är typiska för nordiska vinterplagg.



Som alternativ till det gråvita håller jag nu på att sticka upp den minsta storleken i rosa med vitt som accent och kommer också att sticka ytterligare en i blått och vitt. Jag vill visa hur plaggen ser ut i de klassiska pojk/flick-babyfärgerna. I kombination med pärlemorknappar tror jag att det kommer att bli sött på ett sådär lite gammaldags vis.



När det gäller pärlemorknappar har jag som tur är en hel del i gömmorna!

Ja, det var en liten lägesrapport. Återkommer med fler smakprov framöver;)

Njut av varm saft!

Att värma vattnet innan man blandar ut saften är ett enkelt men underbart sätt att njuta av hemkokt saft. Därför vill jag påminna er om det! Att dricka varm körsbärssaft känns nästan som att dricka ren sommar... Jag skulle faktiskt vilja säga att lite varm saft råder bot på det mesta - kanske är det därför Muminmamman så ofta bjuder på just det?



De senaste nätterna har varit kyliga. Då passar det fint med en kopp sommarvärme på kvällskvisten. En sådan tur att det ligger mer körsbärssaft i frysen! Den ska jag ta fram i vinter när det är som kallast, då den kommer att behövas som mest! Men än är det långt till dess - en hel höst med bärplockning, äppelmoskok och stickning. Det känns gott att veta!

En liten utlottning - växtpress i miniatyr!

Jag har bestämt mig för att hålla en liten utlottning och jag blir hemskt glad om ni vill vara med i den:) Det passar nämligen väldigt bra med lite extra buller och bång i samband med de jämna, roliga siffrorna som jag nyss berättade om i kombination med mitt nyväckta intresse för att pressa växter.

Häromdagen fann jag en sorts mini-växtpress i en av våra bokhandlar - och den var något av det sötaste jag sett på länge! Kunde inte motstå att köpa ett par eftersom jag också kom att tänka på att det skulle vara en så fin sak att lotta ut på bloggen. Så här står det i den medföljande foldern om användningsområden:

"Your Mini Flower Press is designed to easily fit in your purse or backpack. Take it with you wherever you go to preserve your flower or leaf can capture the memory of a special day."

Visst blir man inspirerad av de orden? Växtpressarna är tillverkade av träplattor som hålls samman av metallskruvar. Inuti ligger små läskpapper och kartongbitar som man använder när man pressar sina blommor och blad. Som sagt var är pressarna i minityr så man får på sin höjd plats med en blomma, knopp eller ett litet blad... Men tänk vilken underbar idé att plocka med sig något litet från viktiga platser man besöker!

Vill du vara med i utlottningen? Lämna då en kommentar där du berättar vilken som är din favoritblomma och eventuellet varför... Då har du chans att vinna en av de två växtpressar jag tänker lotta ut! Utlottningen pågår under helgen till midnatt på söndag. På måndag meddelar jag namnen på vinnarna i ett inlägg!

Lycka till!

Välkomna hösten med mjuk pepparkaka!

Plötsligt vet man det bara - hösten är på väg. Insikten kommer i stegvis... Som när jag böjer mig ner för att plocka en guldgul kantarell och känner doften av fuktiga höstlöv, eller när jag springer över gräsmattan efter lillan som aldrig sitter still och känner att vinden är kylig, eller när vi kokar varm choklad till kvällsfikat och myser kring tända stearinljus. Den här tiden är nog nästan årets bästa - det finns en förväntan i luften som är svår att sätta ord på, så mycket att skörda och fylla förråden med. Drömmar om vad hösten ska "användas" till - tröjor som ska stickas, mönster som ska skrivas, fotografier som ska tas, besök som ska bli av, kommande samtal och ögonblick med nära och kära.

Jag vilar trygg i den här årstiden. Och önskar mig att sommarens lugna lunk ska följa mig under året...

När hösten kommer börjar jag alltid längta efter kryddor. Mustiga soppor och grytor - te och kakor med sting i. Mjuk pepparkaka är något av det bästa som finns för att avhjälpa den typen av längtan...

Jag hade en påse pepparkakskryddor kvar i skafferiet från förra julen, så jag gjorde en latmansvariant efter det här receptet! Och det var egentligen det jag skulle komma till: Alltså att den blev väldigt god och rekommenderas varmt;) Om någon av er skulle känna ett liknande behov, det vill säga!