Koka lingondricka!

Jag städar min frys... Det är så många äpplen och plommon som ska få plats där nu;) 1 kg frysta lingon tänker jag göra lingondricka av. Så här kan man göra det:

Lingondricka

1 kg bär
500 gram socker
3 dl vatten
1 krm natriumbensoat

ger ca 1,5 liter lingonsaft

Mosa ihop de rensade bären med socker i en gryta och tillsätt vatten. Värm under omrörning och låt sjuda i 15 minuter. Häll av saften i en saftsil, silduk eller sil. Blanda natriumbensoat med lite varm saft. Tillsätt under omrörning och koka i 2 minuter till. Häll upp den varma saften på väl rengjorda och steriliserade flaskor. Sätt på kapsyl, kork eller skruvkork med detsamma. Förvaras mörkt och svalt. Saften kan också frysas i plastburkar och tas fram efterhand. Öppnad saft förvaras i kyskåp.

När lingondrickan är färdig kan man servera den så här läskande. Supergott som måltidsdryck!