Gör en gräddtårta!

Finns det något somrigare än en gammal hederlig jordgubbstårta? Tror knappast det... därför vill jag slå ett slag för den okomplicerade gräddtårtan. Lätt att den hamnar i skymundan av alla spännande recept som fyller sommarens kokböcker och mattidningar. Idag gjorde jag (assisterad av min lilla dotter) en tårta på enklast möjliga vis, d.v.s. med färdigköpta tårtbottnar och vaniljkrämsmix. Det gick i ett huj och blev väldigt gott! Naturligtvis kan man med fördel baka egen tårtbotten och koka vaniljkräm, men är det semester så är det...;)

Husmorsskolans jordgubbstårta

Icas tårtbottnar

En påse vaniljsås mix

2 dl mjölk

2 liter jordgubbar

2,5 dl vispgrädde

1. Vispa ned en påse vaniljsåsmix i 2 dl mjölk. Låt svälla.

2. Rensa jordgubbarna. Mosa den ena litern jordgubbar grovt med gaffel.

3. Vispa grädden fast.

4. Lägg den undre tårtbottnen på ett fint fat. Bred ut vaniljkrämen.

5. Lägg på en botten och bred sedan ut "jordgubbsmoset".

6. Lägg på den översta bottnen och täck tårtan med grädde.

7. Dekorera med jordgubbar.

Tårtan brukar vara ännu godare dagen efter att man gjort den, då den har saftat till sig lite extra! Passar på att dela med mig av två andra små husmorsknep när jag ändå är i farten:

1. Om man råkar vispa grädden för hårt är det bara att röra i lite mjölk. Då blir grädden lösare igen!

2. När man är färdig med tårtdekorationen kan man torka bort överflödig grädde från kanterna på fatet med hjälp av hushållspapper. Då ser det lite extra "proffsigt" ut...

Ha en fin eftermiddag!