Den här helgen tillbringas i mitt föräldrahem. Lugnt, skönt och fint har vi det. Igår for vi till en gård där de säljer kravodlade grönsaker...
... så lyxigt det kändes att kunna och välja och vraka bland alla de frestande grönsakerna!
På gården fanns en massa hönor och en arg tupp som också käkade grönsaker...
... en av hönorna hette "Bruttan"! Hon var lite äventyrlig av sig och ville inte alls stanna hos tuppen;)
Jag köpte fina purjolökar av den trevliga gårdsägarinnan. Ville nämligen testa ett nytt sopprecept som jag fann i en tidning för ett tag sedan:
Carl och Karin Larssons matsal
Karin Larssons mustiga vintersoppa
6 personer
4 potatisar
4 små purjolökar
2-3 msk olivolja
1 l köttbuljong
2-3 burkar krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
vitlök efter behov
salt och peppar
en gnutta råsocker
färsk timjan
Skala och tärna potatisar och skär purjon i skivor. Fräs purjon i lite olivolja. Koka upp buljongen och lägg i alla ingredienser. Rör i tomatpurén och de krossade tomaterna. Koka grönsakerna mjuka. Smaka av med pressad vitlök, salt, peppar och eventuellt en gnutta råsocker. Dekorera med färska timjankvistar.
Servera med en klick creme fraiche och ett gott bröd!
Soppan blev väldigt god! Precis vad man behöver en kall oktoberdag! Också spännande med den historiska aspekten... Vem vill inte äta samma soppa som Carl och Karin Larsson;)
En gullig detalj i sammanhanget; Min lilla dotter hjälpte mormor att baka brytbröd. De små bullarna i nedre delen av bilden är hennes alster. Hennes livs första bröd!
Ha en rofylld söndag!
Oj vilket gott recept. Och om man får tag på krav-grönsaker så är det ju toppen!
SvaraRaderaVad ska bli av denna duktiga tös, tro?
ha en mysig söndag
kram elsamarianne
Kul att du gillade receptet! Soppan blev faktiskt väldigt god och värmande! Ja, kravgrönsaker är toppen:)
SvaraRaderaHa en bra vecka!
/Maja