Ingen sommar utan småkakor!

Visst behöver man småkakor på sommaren! Hur ska man annars kunna fika i bersån, eller ställa fram inbjudande kakfat när vänner kommer på besök?

Därför vill jag dela med mig av ytterligare ett enkelt recept! Härom kvällen bakade jag dessa himmelska havrekakor:

Havrekakor med smak av choklad

ca 25 st

150 g smör
2 dl socker
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g choklad (jag använde apelsinchoklad)

1. Rör smör och socker poröst.
2. Blanda i havregryn, mjöl och bakpulver.
3. Finhacka chokladen och rör i den.
4. Forma degen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i 175 grader i 20 minuter.



Ha det fint i bersån!

Gör Husmorsskolans godaste gurksallad!

När det är så här varmt om dagarna behöver man lite extra vätska och salt! Min goda gurksallad innehåller både och:)

Så här gör du:

Skala en gurka med osthyvel. Skiva sedan gurkan och bred ut skivorna på ett stort fat. Ringla olivolja över. Salta sedan efter behag över hela fatet. Avsluta med att riva parmesanost över.

Lätt som en plätt och mycket gott!

Uppläggningsfatet för gurksalladen är Höganäs serie "Multi" i den härliga kulören "Picnic green". Den färgen har tyvärr utgått nu men jag har fyndat delar lite här och var. Mattalrikarna är klassikern "Swedish Grace" från Rörstrand. Tycker så mycket om dem! Enkla och stilenliga. Och så har jag dukat med "De officiella bröllops servetterna" från ICA. Tjusigt va!

Vad har ni för favoritporslin? Eller andra dukningstips...

Somrigt symöte!

Skepp ohoj och välkomna till ett somrigt symöte både medlemmer i HNS och andra intresserade!

Det är svårt att hinna med bloggandet så här i sommartider. Utfykter, kalas, renovering, bad, stickning och annat trevligt tar det mesta av min tid just nu... Men ett litet symöte så här på kvällskvisten passar bra, tycker jag:)

Som ni vet har jag varit inne i en virkperiod utan dess like, den senaste tiden. Tänkte därför passa på att visa er ytterligare ett av mina alster: En liten sjömans-väst med tillhörande haklapp, till min systerson. Mönstret fann jag på den fantastiska sajten Ravelry, som är en community för stick och virkintresserade. Om man skapar ett konto där får man tillgång till tusentals fria mönster. Man kan också lägga upp sina egna alster i ett personligt galleri och även inspireras av vad andra gjort. Kör man fast kan man komma vidare genom att läsa tips från andra som stickat/virkat samma modell. Ravlery rekommenderas varmt!

Mönster: Lucky Lucy Newborn Vest
by Bev Matheson

Garn: Marks och Kattens Eco-Bomull i marinblått och vitt

Knapparna köpte jag i den fantastiska knappaffären i Salzburg.

Haklappen utformade jag själv genom att jag utgick från västens struktur och virkade en fyrkant. Sedan virkade jag på en kant som löper ut i två band att knyta haklappen med.

Det här mönstret var väldigt lätt och överskådligt att jobba med. Bra nybörjarprojekt, eftersom västen görs i tre raka delar som sedan sys ihop och dekoreras med en virkad kant. Hade riktigt roligt när jag gjorde den, och oj så fint den klädde min söta systerson!

Handarbetar ni andra något i värmen? Tack för idag och på återseende!

Baka en kanelbullekaka!

För min del avlöser de olika födelsedagskalasen varandra. Igår var det min far vi firade. Jag bidrog med de här småkakorna (eftersom pappa gillar mördegskakor) och en Kanelbullekaka som blev riktigt god. En Kanelbullekaka är perfekt att göra när man är sugen på kanelbullar men inte har så mycket tid på sig! Receptet fann jag i en av de små söta receptböckerna som aftonbladet gav ut för en tid sedan.


Kanelbullekaka

10 bitar

100 g smör
3 ägg
2 1/2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vanilsocker
3 tsk bakpulver
2 1/2 dl gräddfil

1 dl strösocker
2 msk kanel
pärlsocker

1. Smält smöret och låt det svalna helt.
2. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt.
3. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör sist i gräddfil och det avsvalnade smöret.
4. Smörj och bröa en sockerkaksform, slå i ca hälften av smeten, strö över socker och kanel och häll på resterande smet.
5. Grädda i 180 grader i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
6. Strö lite pärlsocker över den avsvalnade kakan.

Gör husmorsskolans somriga cesarsallad!

Här kommer en somrig ceasarsallad-variant som jag "uppfann" idag:

Ceasarsallad på Husmorsskolans vis

4 portioner

Sallad:

grillad kyckling (jag hade tre kycklinglår)
en kruka romansallad
ekologiska mini-plommontomater
en röd paprika
en avokado
riven parmesanost
valnötter

Tillbehör:

Creme Fraiche med smak av parmesan och vitlök
Krutonger

Skölj salladen och bred ut bladen på ett stort fat. Skär parikan i små bitar och dela tomaterna i halvor. Skala och kärna ur avokaden. skär i mindre bitar. Fördela över tomater, paprika och avokado över salladen. Rensa kycklingen, skär i mindre bitar. Lägg kycklingen mitt på fatet. Riv parmesanost över salladen. Strö valnötsbitar över.

Servera med kall sås (förslagsvis parmesan/vitlöks-creme fraichen) och krutonger.



Krutongerna gjorde jag själv. Det blir mycket godare och nyttigare på så sätt... Stek brödbitar (använd gärna bröd som börjar bli torrt och tråkigt) i olivolja. Krydda med salt och basilika.



Denna festliga lunch intog vi sedan i vår berså. Åh vad jag tycker om sommar och god mat:-)

En klänning till!

Det "bidde" en klänning till... Ni kanske minns den rosa som jag virkade till min dotter för en tid sedan. Tyckte så mycket om både att göra den och hur det färdiga resultatet blev, att jag virkade en till i gult till min lilla systerdotter. Samma garn som till den förra klänningen, fast i gul nyans istället. Rekommenderar verkligen det här mönstret från Panduro Hobby, som dessutom är gratis!

Ha en fin sommardag!

Sy en födelsedagsbukett!

Det har varit bråda dagar här på Husmorsskolan. Därav de senaste dagarnas brist på inlägg... I förrgår fyllde min mormor 90 år! Det firades med trevligt släktkalas. Jag sydde en bonad till mormor, för jag ville ge henne en beständig blomsterbukett. Använde mig återigen av stuvbitar från Klässbols linneväveri. Fållade först ett "bottentyg". Klippte sedan ut delar till de motiv jag funderat ut. Lade ut delarna på bottentyget och pussalde tills jag kände mig nöjd. Sedan zickzackade jag fast delarna med täta stygn. Sist av allt sydde jag på några knappar som dekoration, och två mässingsringar högst upp att hänga bonaden i.

Blev riktigt nöjd med skapelsen. Tycker att den andas lite 50-tal... Bonaden gick snabbt att göra också. Tacksamt att använda sig av symaskin ibland!


De röda små knapparna kommer också från Klässbols linneväveri.

Återkommer snart igen!