Jag har fått äran att lotta ut 5 exemplar av den nya utgåvan av boken "Stickcafé" från Libris Förlag. 3 av böckerna kommer jag att lotta ut i och med det här inlägget, och 2 av böckerna tänker jag lotta ut på nästkommande symöte (tisdag den 12/3). Alla syföreningsmedlemmar som deltar med en länk (eller kommentar om man inte har en blogg) då har chans att vinna en bok.
Den nya utgåvan är ett trevligt mjukband - lätt att ha med sig i köket eller i handarbetsfåtöljen. För det är ju det som den här boken bygger på - d v s en kombination av virkmönster och recept så att man både kan virka och baka traditionella bakverk. En helt fantastisk idé tycker jag!
Så här skriver Libris om boken:
Chokladbollar, kanelbullar, syltkakor, schackrutor, prinsesstårta,
chokladcigarrer, chokladsnitt och mycket mer -- allt med både virk-
eller stickbeskrivning och bakrecept.
Carine bjuder på
beskrivningarna till sina omåttligt populära handgjorda bakverk, så
naturtrogna som det bara går och lika roliga att leka med som att titta
på.
Anna och hennes bakbordsvänner bjuder på recepten till alla
de klassiska ätbara originalen -- att fixa innan gästerna kommer eller
kanske tillsammans med bakare i alla åldrar.
Välkommen på stickcafé!
Jag finns själv med på ett litet hörn i boken, genom att jag bidrar med ett recept på klassisk prinsesstårta.
Vill du virka eller baka med hjälp av boken "Stickcafé"? Lämna då en kommentar där du skriver vilket klassiskt bakverk som är just din favorit! Tävlingen är öppen till på söndag den 10/3 kl 23:59, sedan drar jag tre vinnare med hjälp av en "random number generator". Jag kommer att berätta vilka de tre lyckliga är, på måndag!
Spaghetti Carbonara var en av de första rätterna jag lagade när jag hade flyttat hemifrån. Mamma hade gjort det lite då och då under min uppväxt, så jag var nog inspirerad av henne. Carbonara är en italiensk pastarätt som uppstod någon gång i mitten på
1900-talet. Jag tror att man brukar översätta namnet till något i stil
med "Kolarhustruns spaghetti". Det var antagligen mitt första exemplar av "Vår Kokbok" som guidade mig genom de första försöken att laga Carbonara.
På senare år har jag dock lärt mig att göra rätten på ett lite annorlunda sätt. Jag använder bara äggulor när jag gör "smeten" istället för hela ägg.
Till 400 gram spaghetti och ett paket bacon rör jag ihop en äggsmet på:
4 äggulor
1 dl grädde
½-1 dl riven parmesanost
salt och svartpeppar efter behag
Jag kokar pastan. Medan den kokar steker jag baconet i en stekgryta. När pastan är färdig rör jag ihop pasta och bacon i den heta stekgrytan. Sedan tar jag grytan av plattan och häller över äggsmeten samtidigt som jag rör. Då bli Carbonaran så där krämig och god som jag vill ha den! Avslutningsvis strör jag över lite riven parmesanost.
Hej, och hjärtligt välkomna till veckans symöte!
Förra veckan var jag så sjuk att det inte blev något möte, och det kändes fasligt tomt... Men nu är vi på banan igen!
Jag hittade ett så charmigt inslag i ett nummer av tidningen "Stickat" från 1946. Där delar redaktionen med sig av tips och råd till återvinningsentusiaster som vill göra nytt av gammalt garn. Det är både roande och rörande med den där bekymmersfria och tvärsäkra tonen som präglar instruktionerna. Och visst är den första meningen härlig (om än något kategorisk...)?
"Var och en som är intresserad av att vara välklädd och ekonomisk, måste helt enkelt kunna sticka".
Det här urklippet får bli mitt bidrag till dagens symöte: (Klicka på respektive bild så blir den större!)
När jag läste igenom texten stötte jag på ett ord som jag inte sett tidigare - pasma. Här används det i verbform: "När ni nystat upp en ordentlig härva, tar ni och lägger den på bordet och "pasmar" den - d. v. s. knyter om garn."
Jag blev nyfiken på det där ordet och var naturligtvis tvungen att ta reda på mer om ursprunget. Jag fann bland annat detta:
- pasma = pa´sma, pasman, gammalt mått för garn i en garnhärva.
-
- Källa: N.E.
Härvan brukar vara indelad i pasmor med särskild omknytning som numera omfattar 60 eller 100 trådar,
alternativt 100 gram. Omknytningen av hela härvan görs med garnändarna,
inklusive pasmaindelningen.
Ordet pasma har dunkelt ursprung. Kan eventuellt härledas från sanskrit pas som betyder binda, hindra, via franska passement = snöre
Källa: Wikipedia
GARN-PASMA, r. l. f. (mindre br.) särsk. : längdmått för garn, antingen (i sht förr) hållande ett visst antal trådar av 2 1/2 alns längd eller utgörande 1000 meter. Törnsten, Linell. 11 (1787).
Källa: SAOL
Nu undrar jag ivrigt vad ni syföreningsmedlemmar har haft för er på sistone? Lämna gärna en länk till ditt syföreningsinlägg med hjälp av länkverktyget nedan:
Just nu jobbar jag med att designa en serie hemtextilier för Järbo Garn. Tanken är att samtliga produkter virkas med en och samma teknik, men att färgerna ska kunna varieras efter årstid och personlig smak. I förra veckan fick jag hem en stor, härlig kartong fylld med bomullsgarn i alla upptänkliga färger.
I går kände jag mig äntligen tillräckligt pigg för att sätta tänderna i det där garnet... Jag satt i vardagsrummet med drivor av garn rutomkring mig, och provade mig fram med olika färgkombinationer.
Nedan ser ni prov på resultatet av min möda:
1. "VÅR" - De här färgerna får mig att tänka på det blekgrå, skira vårljuset som silar genom fönstret och på små knoppar som bryter fram genom allt det gråa. Aprikos är en av mina absoluta favoritfärger!
2. "SOMMAR" - Den här färgskalan påminner mig om saftkalas i bersån, blommiga förkläden och solbad i gröngräset!
Med de här glada färgerna vill jag önska er en fin vecka! Jag är så glad att jag äntligen börjar friskna till!
Nöden är uppfinningarnas moder, heter det ju... Efter en vecka av influensa och annat sjukdomselände, gapar kylskåp och skafferi tomt. Då gäller det att tänka till lite extra om man ska kunna åtsadkomma något gott, av det som fortfarande återstår.
Svamp fanns i frysen och lök i skafferiet. Jag fräste och svamp (trattkantareller och gula kantareller) och hackad lök och kryddor till en god svampfyllning.
Sedan gjorde jag en enkel pirogdeg, så här:
6 dl mjöl
½ tsk salt
250 g smör i bitar
1 ägg
½ tsk ättiksprit
2 msk vatten
Lägg alla ingrdienser i en matberedare och blanda till en deg. Låt stå svalt ungefär en halvtimme. Dela degen i två delar - kavla ut ett lock och en botten. Bred ut fyllningen på bottnen och täck sedan med locket. Nyp ihop kanterna. Pensla med ett uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 20 min.
När jag var liten var jättepirog en sådan där sak som man tog till när man ville göra det lite extra mysigt. Fredagsmysaktigt, skulle man kunna säga... Jag tycker fortfarande att det är festlig mat och det tyckte lillan också, som nog inte smakat det tidigare.
Så inte går det någon nöd på oss ännu - men idag blir det nog oundvikligt med ett besök i matbutiken. Jag längtar efter färska grönsaker!
Jag har skaffat mig en liten skinnväska att ha om halsen när jag jobbar i ateljén. Har en förhoppning om att det ska leda till att jag slipper ödsla tid på att leta efter måttband, sax och synål... som jag annars brukar ha en benägenhet att förlägga innan jag vet ordet av.
Jag har haft den här idén om att jag skulle ha någonstan att samla de viktigaste småsakerna, en tid nu. Och när jag såg att svenska Kero hade börjat tillverka sådana här små väskor (egentligen är det väl mobilväskor), slog jag till.
Nu håller jag tummarna för att jag ska vara alldeles frisk och kry på måndag, så att jag kan ta nya tag i ateljén då!
Hej, host och hallå! Här är jag igen...
Oj vad jag blev sjuk och fy vad jobbigt det var. Dagarna blev till en febrig dimma utan någon riktig början eller slut.
Nu är jag på benen så pass att jag kan sitta upp i soffan och dricka honungsvatten. Jag har ställt ett fönster på glänt för få i mig lite frisk luft och för att kunna lyssna på en liten fågel som sitter i trädet utanför. Tänk att det snart är vår!
I morse åt jag en mild havrevälling på ordination av svärmor. Hennes mamma brukade koka något liknande när något av barnen hade varit sjuka.
Vad vore vi människor utan mödrars omsorg?
Havrevälling för tillfrisknande magar
1 dl mjölk
1 dl vatten
1 dl havregryn
lite salt
Häll mjölk, vatten, gryn och salt i en kastrull. Koka upp och låt sjuda någon minut. Servera med lite socker ovanpå.
