Toffeltips!

Bor man i ett hus med gammeldags trapphus (läs oisolerat...) så får man sannerligen lära sig vad kyla är, i dessa dagar. Men med raggsockor av ull och bra tofflor på fötterna, går  mesta att överleva!

På fötterna har samtliga familjemedlemmar (utom en) Kero-tofflor. Det är det som är grejen! De värmer när det är kallt och svalkar när det är varmt... Dessutom är de handsydda i Sverige och håller hur länge som helst! En bra investering, vill jag lova... 

Jag blir alltid så varm i hjärtat när jag ser mina stora tofflor stå, bredvid lillans små! Den där bilden påminner mig om att hon finns här, med sina små fötter bredvid mina stora.

Nu ska jag lyssna på julmusik och sticka alldeles väldigt mycket så att jag kommer framåt med mina mönster!

Gröna rutor!

När jag packade upp efter vår resa slog det mig att två av de saker jag hade med mig hem, var dekorerade med gröna rutor i nästan samma nyans... Lite lustigt, och väldigt fint;)

Jag har prövat en ekologisk buljong från Ica tidigare. Den var tyvärr inte alls särskilt bra. Nu hoppas jag på Renée Voltaires lantbuljong istället! Ska bli intressant att testa den...

När rädisorna är färdigskördade tänker jag så vintersallad på deras plats. Har aldrig odlat macheesallad förut, så det ska bli spännande att se hur det går! Flera av oss i familjen är väldigt förtjusta i den salladssorten så jag hoppas att jag får mycket av den!

Vanilj i olika former!

Vanilj är en smaksättare som utvinns ur vaniljsläktet (Vanilla), som växer naturligt i tropiska och subtropiska områden i Amerika, Afrika, sydöstra Asien och västra Oceanien. Namnet kommer av spanska och betyder "liten kapsel".

Källa: Wikipedia

För oss som är intresserade av matlagning och bak är vanilj en viktig vara. Med en gnutta vanilj kan man sätta piff på det mesta! Naturlig vanilj saluförs i tre former:

1. Som hela stänger
2. Som puder på burk (hela frön, ibland utblandade med socker, stärkelse eller andra ingredienser)
2. Flytande extrakt (alkohollösning)





Häromdagen fann jag det här spännande vaniljpulvret i vår matbutik. Det är inte utblandat med socker och andra tillsatser (som vanligt vaniljsocker) utan rent koncentrat. Därför ersätts den ursprungliga mängden i ett recept med ungefär hälften av vaniljpulvret. Bourbon-vanilj kallas vanilj från Indiska oceanens öar, som Madagaskar, Komorerna, och Réunion som förr hette Île Bourbon). Vaniljpulvret var till min stora glädje också ekologiskt och kravmärkt. Roligt med sådana här intressanta nyheter i butikshyllorna!



I den här burken förvarar jag mitt "vanliga" vaniljsocker. Fick den vid någon reklamkampanj för många år sedan... När jag köper vaniljsocker brukar jag köpa de dyrare sorterna, som innehåller äkta vanilj och inte vanillin (som är ett syntetiskt framställt smakämne.)



Det här flytande vaniljextraktet är en annan favorit! Använder det då och då, framförallt när jag bakar.

Att göra eget vaniljsocker:

En annan variant är att, istället för att slänga stången när du har skrapat ut fröna för att använda dem, delar du den i mindre bitar och lägger dem tillsammans med socker i en glasburk. Efter några veckor har du ett utmärkt och billigt vaniljsocker.

Trevlig söndagkväll!

Inte utan min Röda Clara!

Titta vad jag fann under ett hastigt loppisbesök i lördags! Den felande länken i mitt kök: En helt oanvänd "Röda Clara 2000" i orginalförpackning. Röd och grann, som sig bör!

Den här versionen av "Röda Clara 2000" formgavs av Rolf Sinnemark 1986 för Nilsjohan och belönades (som man kan läsa på förpackningen) med utmärkelsen, Utmärkt Svensk Form. Det fiffiga med konstruktionen är att konservöppnaren kan fästas i vilken riktning som helst (se bilden nedan). Det var så härligt att packa upp och montera den skinande nya "claran". Som alltså väntat på att få komma till användning sedan 1986(!)

Någon som vet hur länge "Röda Clara 2000" tillverkades? Kände inte till den förrän jag fann detta exemplar i lördags... Jag blev så förtjust i den rundade formen som faktiskt påminner lite om hur 50-tals modellen såg ut... Fast den var delvis gjord av gjutjärn tror jag?

Från Nilsjohan kommer också de här tre brickorna som ni kanske skymtade på ett foto i bloggen häromdagen. De är nya köksfavoriter för mig. Både praktiska (med sina höga kanter) och vackra. Det började med att jag hittade den gula för några kronor på en loppis, sedan sprang jag på den blå och blev så glad att etiketten fortfarande satt kvar under. Genom den fick jag reda på att brickorna alltså är tillverkade av Nilsjohan och heter "Monica". Tycker så mycket om färgerna och det stiliga mönstret på kanterna! I lördags kompletterades min lilla samling med den röda i samma behändiga format som den blå. En trio värd att hålla fast vid:)

Nu har "claran" fått en hedersplats i vårt kök. (Kommer bild på det senare). Och jag är så glad över "henne"! Nu ska här öppnas konservburkar;)

Ha en bra vecka!

Baka sesambullar i skymningsljus!

Lördagskväll. Kökspyssel. Det har blivit så trivsamt och tryggt i mitt kök. Jag menar ännu trivsammare än förut... Det beror på den här:



En Robert´s Radio Revival (Leaf Green). Jag har sparat länge och nu står den där och sprider sitt fridsamma prat. P1 får det bli... vad mycket intressant de sänder, förresten!



Jag bakar "Snabba semsambullar" ur den fina boken "Bröd för alla sinnen - baka hemma med tradition och känsla". De nygräddade bullarna blir goda tillsammans med kvällsthéet. De som blir över äter vi till söndagsfrukosten...

Snabba Sesambullar

16-20 stycken

8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör
3 dl mjölk eller filmjölk
1 dl riven ost

Pensling och garnering
uppvispat ägg
sesamfrön

Sätt ugnen på 250%. Blanda de torra ingredienserna, gärna i matberedare. Finfördela smöret i blandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölk eller filmjölk (jag tog yoghurt) och ost. Arbeta ihop till en deg.

Forma platta rundlar och lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Grädda bullarna i mitten av ugnen tills de har fått fin färg och är genomgräddade, 10-12 minuter. Låt dem svalna på galler, men servera dem helst nygräddade.



Ett blommigt tårtpapper förgyller brödkorgen. Flaskorna högst uppe på skåpet glittrar fint i skymningsljuset...



Med önskan om en fridfull söndag för Husmorsskolans alla läsare!

Sikta mjölet!

När man siktar sitt mjöl blir det finkornigt och luftigt. På det sättet får man fluffiga sockerkakor, jämna muffins, klumpfria pannkakor o.s.v. Ett annat sockerkaks-tips är att ersätta vetemjölet med "Extra Fint Vetemjöl". Då blir sockerkakan hög och fin i konsistensen. "Extra Fint Vetemjöl" innehåller en jäsblandning och används genom att man tar samma mjölmängd som anges i receptet men utesluter bakpulvret. Mjöl av den här typen används mycket i USA och England.

Man kan också sikta ströbröd. Då slipper man klumpar och det är lätt att finfördela ströbrödet över exempelvis en Janssons Frestelse. Florsocker blir en fin dekoration och smaksättare om man siktar det över en kaka eller semla.

Har man en blommig mjölsikt blir siktandet till ett rent nöje;)

Man kan hitta äldre siktar på loppis eller secondhand. Eftersom den typen av husgeråd inte används så mycket numer brukar det finnas en hel del att välja på!

Ha en vilsam söndag!

Bidra med husmorsknep och delta i utlottningen av det tjusiga köksuret!

Sent omsider kom jag underfund med att Husmorsskolan står som ett av bloggtipsen i senaste numret av "Minnenas Journal"! Känns väldigt fint att bli uppmärksammad av dem. Och till min stora glädje är vi plötsligt rätt många människor som "trängs" här på bloggen;)

Det tänker jag fira genom att lotta ut ett fint köksur/äggklocka/eller vad man nu vill kalla det... Har själv en av precis den här modellen och tycker den är urtjusig samt väldigt praktisk;) Retrodesignen gör att den smälter fint in i äldre miljöer.

Så här går utlottningen till:

Lämna en kommentar där du delar med dig av ditt bästa husmorsknep! Fram till kl. 24.00 på söndag tar jag emot kommentarer. Sedan skriver jag era namn på lappar, lägger dem i en låda och drar en vinnare. På onsdag i nästa vecka kommer jag att sammanställa alla era husmorstips i ett stort inlägg där jag också annonserar vinnaren av retro-äggklockan!

Tanken med Husmorsskolan har redan från starten varit att gammal husmorskunskap (som husmorsknep, matlagning och bak, handarbete, lagning, konservering, heminredning, städ och tvätt m.m.) ska lyftas fram, spridas och uppvärderas. Jag hoppas att ni vill fortsätta hjälpa mig med det!

Slutligen vill jag hälsa alla nytillkomna läsare hjärtligt välkomna och också tacka alla stammisar för stöd och support! Era besök motiverar mig;)

Trevlig fredag!

Gör äppelringar med hjälp av Moster Hulda!

Det hänger nyskurna äppelringar på tork i min fönstersmyg...

...de är gjorda med hjälp av den här vitemaljerade skönheten...

...med vacker vev i svart...

En nygammal dam i sina bästa år med en erfarenhet som få! Låt mig presentera: Moster Hulda, äppelskalaren

Hon skalar, kärnar ur och skivar äpplen snabbare och snyggare än någon annan jag känner...

...se bara...

...kvar blir endast en skrutt och långa girlanger av äppelskal!

De fina äppelringarna trädde jag på blompinnar som får vila mot konservburkar som jag ställer på fönsterbänken...

...så får de hänga där tills de är sådär alldeles lagom sega och goda. Då ska jag lägga dem i vackra glasburkar!

Moster Huldas Äppelskalare är nog en av de finaste, finurligaste hushållsföremål jag någonsin stött på! Hon är min nya favorit;) Så underbart att en "apparat" som sett ungefär likadan ut sedan 20-talet, och som inte drar en gnutta el kan vara så effektiv. Och så den tjusiga formen som smälter så väl in i vårt 20-tals kök. Läs den spännande historiken bakom dagens tillverkning av äppelskalaren här.

Har ni något eget favorit-hushållsföremål?

Symöte nr. 7!

Hjärtligt välkomna in på symöte!

Jag är inne i en stickperiod nu... Vad sägs om denna, rykande färska sommar-outfit?



Sollinnet har jag stickat efter en beskrivning ur den här förträffliga boken. Det vita garnet är Marks & Kattens "Eco bomull" (färg 103) och det rosa-melerade garnet är ett Rowangarn som jag hade glädjen att fynda på en utförsäljning tidigare i vår. Det heter "Damask" (shade 41).

Solglasögonen kommer från KapAhls "Vintage Stories"-kollektion. Jag är överlycklig över att äntligen ha funnit ett par solglasögon som jag både passar och trivs i...

Sollinnet var lättstickat! De tekniker som används är resårstickning och slätstickning. Det tog mig tre kvällar att bli färdig med det. Livet stickas i ett stycke och sys därefter ihop i ryggen. Sedan stickar man de två knytbanden och syr fast dem längs sidorna. Väldigt fiffigt!

Skorna är mina nyinköpta ekologiska skinnsandaler av märket "Ten Points". De är supersköna!

Det här sollinnet var så enkelt att göra att jag planerar att göra minst ett till. Det ska bli navyinspirerat i blått och vitt - precis som det i boken. Kanske blir det ett i rött och vitt också... Man kan väl aldrig få för många sollinnen;-)

Hur går det för övriga medlemmar? Gjort något spännande?

Soliga hälsningar från Husmorsskolan!

Sortera dina recept!

Idag tänkte jag visa er hur jag organiserar mina recept. Jag menar alla de små handskrivna lapparna, utskrifterna från internet och de gamla gulnade kopiorna...

I den här boken skriver jag in recept för hand, och klistrar in de tidningsurklipp som får plats:

Jag har delat in den i olika teman: Kött, Fågel/Fisk, Soppa/Paj/Veg, Dessert/Bak. Det blir fint och praktiskt! Boken är köpt på Indiska för länge sedan. Jag tror att de fortfarande säljer liknande...

Den här blå och vit rutiga pärmen speciellt avsedd för recept köpte jag på häromdagen på vår bokhandel. Den innehåller fasta plastfickor där jag förvarar alla recept som inte får plats i den lilla boken. Väldigt smidigt att bara kunna sortera in nya recept på en gång. Pärmen är formgiven av Borås tapeter (!) och tanken är att mönstret ska återknyta till gammal svensk kökstradition. Det fanns även en mindre skrivbok i samma serie.

Om man vill kan man ju förstås göra en liknande pärm ganska enkelt, genom att klä en gammal pärm med rutig vaxduk och sedan sätta in plastfickor!



En del av de handskrivna recepten bär på en historia. Som det här från 13/9 1997. Minns fortfarande den där bärpajen...

Andra som jag bara kluddrat ned i farten skriver jag rent när jag har tid. Om du vill göra detsamma finns fina typsnitt att ladda ned gratis här.

Så varför inte göra detta till ditt lilla helgpyssel! En genomgång av receptsamlingen brukar alltid leda till att man hittar en massa bortglömda favoriter... Dessutom blir det roligare att laga mat när man har ordning omkring sig!

Sist men inte minst vill jag tipsa om den här tjusiga skrivboken som finns att köpa hos välsorterade bokhandlare:

Värdig en husmor, eller hur?

Lycka till med sorterandet!

Virka något rosa!

Jag har virkat en rosa "syltburks-hätta". Så här blev den:

Mönstret hittade jag i ett av DMC:s mönsterhäften. Där finns också en söt hyllremsa som jag virkar just nu... Garnet jag använde till "syltburks-hättan" heter Viol och kommer från Järbos garnsortiment. Sen kompletterade jag med ett prickigt sidenband från mina hemliga gömmor.

Det var faktiskt första gången jag virkade med så tunt garn, och dessutom efter mönster på engelska. Men det gick bra så fort den första förvirringen hade släppt och jag blev van vid det... DMC:s kataloger innehåller teckningar som komplement till de skriftliga mönstren. Fungerade jättebra, tycker jag!

Virka något du också vet jag! Här kommer nämligen ett av husmoderns bästa länktips:http://www.dmc-usa.com/majic/pageServer/1p010000kt/en_US/Free-Crochet-Designs.html

Länken går till DMC:s hemsida, där du bl.a. finner gratis virkmönster, instruktioner för nybörjare om hur man läser mönster, virkar, broderar m.m.

Vad sägs om att göra en söt spets till favoritkjolen?(Mönstret rekommenderas för nybörjare.)

Eller en söt babyfilt! (Även detta mönster är tänkt för nybörjare.)

Eller något annat av alla de mönster du kan hitta på DMC.

Lycka till och virka fint!