Laga Husmorsskolans bästa broccolipaj!

Den här enkla broccolipajen är en av mina favoriter. Tillsammans med en fräsch grönsallad och din egen salladsdressing blir den finfin lördagsmat!

Husmorsskolans bästa broccolipaj

Pajdeg:

125 g smör

3 dl mjöl

1-2 msk vatten

1 krm salt

Äggstanning:

2 dl mjölk

2 ägg

salt och peppar

(Om man vill kan man byta ut en del av mjölken i äggstanningen mot någon annan mejeriprodukt, t.ex. creme fraiche)

Fyllning:

1 pkt fetaost (tärnad)

lätt förkokt broccoli

gröna oliver

1 näve pinjenötter

Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tunna ut den i en pajform. Kyl gärna en stund före gräddning. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter. Lägg i fyllningen och häll över äggstanningen. Grädda pajen i 20 minuter eller tills den stelnat.

Ha en fin lördag!