Blanda din egen blåbärsmüsli!

Min svärmor gör världens godaste müsli. Jag vet inte riktigt vad som gör det, men så är det bara!

Förra helgen när vi var på besök hos henne passade jag på att fråga efter receptet. Då fick jag med en gång den finurliga formeln som hon använder sig av. Müslin rostas inte i ugnen - allt man behöver göra är att blanda samman ingredienserna och lägga i müslin i en burk. Kan det bli enklare än så?

Vinsten med hela företaget är att man enkelt och billigt får en müsli som är både nyttig och god - utan en massa socker som man ändå inte har bett om...

Monikas Müsli

1/3 havregryn

1/3 rågflingor

1/6 havrekli

1/6 linfrö

       krossade linfrön

       skalade sesamfrön

       solrosfrön

(Det kan vara lagom att låta 1/3 motsvara 0,5 liter.)

      

Jag tillsatte dessutom en påse torkade blåbär (70 g) - en nyupptäckt favorit. De där blåbären är söta och sega, lite som korinter men med blåbärssmak. Ruskigt goda!

Passande nog hamnade min nyblandade müsli i den stora fina glasburken som vi fått av svärmor. Jag kan avslöja att en avsevärd mängd redan hade gått åt när jag fotade burken... Men vad var det jag sa? - Det här ÄR världens godaste müsli!!!

Sticka ett Rosa Band!

En sak som utmärker Rosa Bandet kampanjen är ju de Rosa Band som säljs i lite här och var till förmån för insamlingen. De där banden fungerar ungefär som en majblomma. Man sätter dem på höstkappan som en symbol för att visa att man stödjer kampanjen och betalningen för bandet går naturligtvis till insamlingen.

Som den inbitna stickerska jag är kommer jag att göra lite annorlunda för att visa mitt stöd. Istället för att köpa ett Rosa Band har jag stickat mig ett. Jag bär förstås mitt hemstickade band i kombination med att jag sätter in en summa pengar på vårt eget insamlingskonto. Annars vore det ju lite poänglöst... Läs mer om HNS engagemang i Rosa Bandet här!

Så här stickade jag bandet:

Rosa Band

Garn: Drops Merino Extra Fine
Stickor 3.5 mm

Bandet stickas i rätstickning.

Lägg upp 22 maskor.

Sticka 1 varv. *På nästa varv ökas en maska i var ända. Sticka ett varv. * Upprepa från * till * tills bandet fått önskade bredd. På sista varvet ökas en maska i varje ända. Maska av. Forma bandet enligt bilden och fäst ihop det med sytråd. Använd en säkerhetsnål som broschnål.

Symöte - HNS stödjer Rosa Bandet!

Hjärtligt välkomna till dagen symöte!

För ett par dagar sedan kontaktade Karina (Lillstrumpan) mig. Hon hade fått en idé! Och inte vilken idé som helst, utan en helt genialisk en... I alla fall tyckte jag det:)

Oktober månad är sedan flera år tillbaka en rosa månad, det vill säga cancerfonden arbetar då intensivt med att samla in pengar till bröstcancerforskningen genom sin "Rosa Bandet"-kampanj. Karinas idé var att vi i syföreningen ska jobba tillsammans ungefär som med "Värma liten", tillverka ett eller flera alster som vi sedan auktionerar ut vid en nätbaserad syföreningsauktion. Med andra ord knyter vi an till den gamla syföreningstraditionen som finns i Sverige, med auktioner och insamlingar, men vi gör det på vårt sätt. Visst var det en fin ide?

Under veckan har jag funderat på hur vi ska göra detta rent praktiskt. Turligt nog visade det sig att cancerfonden i år har gjort det möjligt för hemsidor och bloggar att driva sin egen lilla insamling. Den som skänker en gåva till en viss insamling kan ange sitt namn och hamnar då i en lista på den aktuella "insamlingssidan". Jag har nu lagt upp en sådan här sida för Husmorsskolans Nya Syförening.

Mitt förslag är att alla i föreningen som vill gör någonting som kan auktioneras ut på en auktion som börjar på symötet den 18 oktober (om två veckor). Då länkar ni till era inlägg som vanligt och de som vill vara med och buda tittar runt bland det fina ni gjort. Budgivningen kommer att ske i respektive kommentarsfält. Vi sätter en deadline för när auktionen är slut. Vinnaren betalar sedan in köpesumman till vår insamlingssida samt mailar sin adress till den av er som gjort handarbetet och när man ser att rätt namn finns registrerat på insamlingssidan skickar var och en sitt bidrag till respektive vinnare. Låter det krångligt? Jag tror att det kan funka! Naturligtvis kommer jag att hjälpa er på vägen så att allt flyter smidigt.

Nu återstår bara att se om några av er vill vara med?

Karina har gjort en jättefin banner (se ovan) som ni mer än gärna får kopiera och anslå på er blogg. Helst med en länk till vår insamlingssida - här hittar ni den. Man kan ju naturligtvis skänka pengar redan nu!

Det här blev alltså ett handarbetslöst symöte för min del. Men jag lovar att bjuda på en liten sak som jag gjort på temat "Rosa bandet" redan i morgon! Visst är det inspirerande att insamlingen heter just ROSA bandet. Jag kommer att leta fram alla rosa garner jag har i mina gömmor och se vad jag kan åstadkomma med dem. Någon som får mönsteridéer redan nu? Dela gärna med er i så fall!

Men nu till dagen symöte: Jag är nyfiken på att se vad ni har haft för er! Lämna en länk till ert syföreningsinlägg med hjälp av länkverktyget nedan:

Baka vegabullar på kanelbullens dag!

Idag är det kanelbullens dag! Därför tänker jag inleda dagen med att bjuda er på ett bullrecept. (Och till er som undrar var i hela friden det traditionsenliga symötesinlägget tagit vägen - lugn, det kommer! Framåt eftermiddagen kommer det att dyka upp ett inlägg här med ett mycket spännande innehåll. Det handlar om ett nytt gemensamt projekt som jag hoppas att ni vill vara med på... Missa inte det!)

Vegabullar är helt vanliga kanelbullar i ovanlig form. Det brukar sägas att bullarna fick namnet eftersom formen liknade en vegamössa. Häromveckan sa min mamma att mormor alltid bakade just vegabullar när hon var liten. Just därför kändes det extra roligt att baka dem till årets kanelbulledag.

För ett par veckor sedan hamnade jag av en slump på en amerikansk blogg där man ägnade ett helt inlägg åt "Swedish cinnamon buns". Det var så festligt att inse vad exotiskt det var för dem med våra små kanelbullar. Där stod bland annat att svenskar bakar kanelbullar minst en gång i veckan, ja att vi i stort sett inte kan leva utan dem;) Just det var kanske en smärre överdrift, även om jag mer en gärna skulle kunna tänka mig att baka bullar en gång i veckan...

Det finns få saker som klår smaken av en nybakt kanelbulle och ett glas mjölk. Inte mer än rätt att vi firar det ordentligt en gång om året!

Vegabullar

ca 45 st

50 gram jäst
150 gram smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 ½ dl strösocker
ca 1,3 liter vetemjöl

Fyllning

75 gram smör
1 dl strösocker
2 tsk malen kanel

Pensling

1 ägg

Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken. Värm till fingervärme (37 grader). Lös upp jästen med lite av degvätskan. Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker och nästan allt vetemjöl. (Spara lite mjöl till utbakningen.) Arbeta degen, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant. Strö lite mjöl över degen. Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek ca 30 minuter på en dragfri plats.

Gör fyllningen: Rör matfett, socker och kanel till en smidig smet.

Arbeta samman degen några minuter i bunken. Tag upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda in resten av mjölet. Dela degen i tre delar. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka, ca 30*50 centimeter. Bred ut fyllning på varje kaka. Rulla ihop varje kaka. Dela rullarna i ca 45 bitar, ca 3 centimeter breda. Tryck med skaftet på en bordskniv i mitten av varje degbit, så att en fördjupning bildas och bullen spricker upp. Lägg bullarna på en pappersklädd plåt. Låt dem jäsa ca 20 minuter eller till dubbel storlek under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda bullarna i ugnen 8-10 minuter. Låt dem kallna på galler under en bakduk.

Ha en "god" kanelbulledag! Välkomna åter i eftermiddag till ett ovanligt spännande symöte!

Koka äppelgelé av äppeldrickan!

Många av oss har jobbat intensivt med att ta tillvara äppelskörden. Nu är det bara några enstaka äpplen kvar i ett av våra träd... Men i källaren står både äppelmos och äppeldricka, i frysen ligger äppelklyftor och rivna äpplen och i skafferiet står torkade äppelringar, äppelte och äppelchips. När det där mest akuta behovet av att hålla undan fallfrukten och se till att så lite som möjligt förfars är över kan man börja förädla sina skatter. Det känns väldigt roligt!

Här kommer ett tips på vad man kan göra av sin äppeldricka - förutom att dricka den kall eller varm då förstås:

Av äppeldrickan som jag gjorde på sensommaren kan man enkelt koka en liten sats gelé. Äppelgelén kan sedan serveras till "söndagssteken" eller användas till att glasera bakverk med - till exempel äppelpajer och äppelkakor.

Äppelgelé

2 dl koncentrerad äppeldricka

3 dl vatten

4 ½ dl strörsocker

½ påse Gul Melatin pektinmedel (20 gram)

Koka upp äppeldrickan och vattnet. Rör ned pektinmedlet och koka 1 minut. Rör ned sockret, koka upp på nytt och koka kraftigt 1 minut. Ta kastrullen av värmen, skumma ytan och ös upp gelén på små glas. Lägg en handduk över och förslut nästa dag. Förvara i kylen.

Om man vill glasera ett bakverk med gelén gör man så här: Låt lite av gelén smälta i en kastrull. Pensla gelén över ytan. Låt svalna.

Baka klickkakor!

Klickkakor är en förnämlig uppfinning. I en handvinning fyller man en plåt med alldeles lagom många, alldeles lagom sega, vansinnigt goda kakor. Receptet är enkelt att anpassa efter vad man har i skafferiet.

Det där med den lilla mängden kakor tilltalar mig särskilt. Ibland är det mysigt att bara baka för stunden. En plåt är precis lagom när man vill bjuda ett par oväntade gäster, eller till att knapra på en söndagskväll när man längtar efter något extra.

Klickkakor

(med choklad och ingefära)

ca 20 st

50 g mörk blockchoklad

75 g smör

½ dl strösocker

1 ägg

1 ½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka blockchokladen. Rör smör och socker poröst i en bunke. Tillsätt ägget. Blanda vetemjölet med bakpulver och ingefära. Rör ned blandningen i smeten tillsammans med blockchokladen. Klicka ut smeten till ca 20 kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler.

Om man vill variera kakorna kan man till exempel byta ut ingefäran mot kanel och chokladen mot nötter eller russin.

Önskar er en fridfull söndagskväll!

Liten och lätt - sticka nya babymössan!

Liten och lätt - så kan man beskriva mössmodellen som jag fick för mig att sticka upp häromkvällen. Såg en liknande mössa i en amerikansk tidning för ett tag sedan. Egentligen är den så enkel att en beskrivning kanske är överflödig? Det är ju liksom bara räta och aviga varv i ett rakt stycke... Men om det nu skulle vara så att någon av er inte tänkt på att man kan göra så här, så bjuder jag på mönstret för säkerhets skull! Kan vara ett lagom helgprojekt för den som vill!

För Värma liten-vänner kan ju en sådan här modell bli ett fint tillskott till mönstersamlingen. Och är det någon av er som funderar på att sticka ett litet höstset till någon nordisk baby kan ju mössa lätt kompletteras med en enkel halsduk i slätstickning som randas med rätstickade ränder.

Liten och lätt - bebismössa på strumpstickor

50 gram garn (jag stickade med Revive från Rowan)

1 uppsättning strumpstickor i passande grovlek för garnet

Storlek: 0-3 månader

Mössans omkrets ska vara 33 cm. Beroende på vilket garn du stickar med - lägg upp det antal maskor som behövs för att få rätt mått. För mig innebar det 70 maskor på sticka 4.5 mm.

Dela upp maskorna mellan fyra av strumpstickor. (Var försiktig så att maskorna inte vrider sig!) Placera en markör i början av varvet.

*1 varv räta maskor,

1 varv aviga maskor*

Upprepa från * till * ytterligare 2 gånger.

*Sticka  5 räta varv

Sticka 1 avigt varv

1 rätt varv

1 avigt varv*

Upprepa från * til * ytterligare 4 ggr.

1 rätt varv

1 avigt varv

Maska av.

Lämna en garnända att sy ihop mössan med. "Rynka" toppen genom att sy upp och ner runt mösskanten längs mitten av den rätstickade randen högst upp. Dra ihop toppen. Sy igenom den ett par gånger och fäst sedan tråden.

(Om man är nybörjare och ovan vid strumpstickor kan mössa stickas som en fyrkant på raka stickor. Då stickar man alltså fram och tillbaka istället för runt. Nackdelen med detta är att mössan får en söm bak. Så här gör man då:

6 varv rätstickning

*4 varv slätstickning

4 varv rätstickning*

Upprepa från * till * ytterligare 4 ggr.

6 varv rätstickning.

Maska av.

Sy ihop mössa i sidan. Rynka toppen enligt beskrivning ovan.)