Tillred bästa brysselkålen!

Hittade kravodlad brysselkål i butiken häromdagen. Den fick såklart följa med mig hem! Kan inte låta bli att dela med mig av receptet jag använde när jag tillagade den. Brysselkålen blev så sällsynt god på det viset!

Husmorsskolans Bästa Brysselkål

500 g brysselkål
2 vitlökskl yftor
4 kvistar bladpersilja
½ dl olivolja
½ tsk salt
1 krm peppar

Gör så här:
Ansa och skölj brysselkålen. Torka dem i en handduk och dela dem sedan på mitten. Skala och skiva vitlöken tunt. Hacka persiljan. Stek brysselkålen i olivolja några minuter, lägg i vitlök och persilja. Stek i ytterligare några minuter. Salta och peppra. Kålen ska vara lite "al dente". Vill man ha den helt mjuk kan man förvälla kålen ett par minuter innan man steker den.

Jag serverade brysselkålen tillsammans med stekt fläsk, kokt potatis och hård tunnbrödssmörgås. Husmanskost med en liten twist;) Passar mig alldeles utmärkt!

Hoppas att ni har det ombonat i höstrusket!

Gör äppelringar med hjälp av Moster Hulda!

Det hänger nyskurna äppelringar på tork i min fönstersmyg...

...de är gjorda med hjälp av den här vitemaljerade skönheten...

...med vacker vev i svart...

En nygammal dam i sina bästa år med en erfarenhet som få! Låt mig presentera: Moster Hulda, äppelskalaren

Hon skalar, kärnar ur och skivar äpplen snabbare och snyggare än någon annan jag känner...

...se bara...

...kvar blir endast en skrutt och långa girlanger av äppelskal!

De fina äppelringarna trädde jag på blompinnar som får vila mot konservburkar som jag ställer på fönsterbänken...

...så får de hänga där tills de är sådär alldeles lagom sega och goda. Då ska jag lägga dem i vackra glasburkar!

Moster Huldas Äppelskalare är nog en av de finaste, finurligaste hushållsföremål jag någonsin stött på! Hon är min nya favorit;) Så underbart att en "apparat" som sett ungefär likadan ut sedan 20-talet, och som inte drar en gnutta el kan vara så effektiv. Och så den tjusiga formen som smälter så väl in i vårt 20-tals kök. Läs den spännande historiken bakom dagens tillverkning av äppelskalaren här.

Har ni något eget favorit-hushållsföremål?

Symöte - Sticka retrovantarna från Mad Men!

Välkomna på symöte i Husmorsskolans Nya Syförening!

Tänk vad man kan åstadkomma med lite envishet! Stickdesignern Staci Perry fick syn på de här vantarna när hon tittade på ett avsnitt av Mad Men. Hon har sedan genom att studera stillbilder från klippet lyckats omvandla det hon såg till ett stickmönster. Resultatet: "Mad Men Mittens" finns för fri nedladdning här! (Under förutsättning att man har medlemskap i Ravelry, vilket är lätt ordnat och helt kostnadsfritt...)

Vantscenen är hämtad från avsnitt 12 , The Grown Ups" ur säsong 3. Där ser vi Peter Campbell sovandes i soffan på sitt kontor. Det är vinter och värmesystemet är trasigt så han är inlindad i sin kappa. Hans sekreterare Hildy (vilket vackert namn, förresten!) sträcker ut sin vantbeklädda hand för att väcka honom... Och där är de - Mad Men Mittens!



Jag kunde helt enkelt inte motstå att ge mig i kast med det här härliga retromönstret! Inte nu när kylan biter och höstlöven faller. Då vill jag gå klädd i en plommonfärgad kappa med pälskrage och bruna-/brandgula vantar längs lövprasslande gator...

Jag använder garnet Safir (100% ull), från Marks & Kattens. Strumpstickor 3,5 mm i två uppsättningar. Då kan man sticka växlvis på båda vantarna. Den tekniken är nog mitt viktigaste strump-/vantstickar tips! På det sättet blir man färdig med båda vantarna ungefär samtidigt. Det gör att man slipper drabbas av "vante nr. 2-syndromet". Finns inget tristare än att sticka någonting precis likadant som det man nyss stickat. Och då är risken att man inte orkar ända fram...


Min stickning har sällskap av de vackra prydnadspumporna jag köpte på kravodlingen jag besökte i helgen. I mönstret kallas den orangea nyansen - Pumpkin Orange, därför tyckte jag det blev ett fint stilleben;) Prudnandspumpa är förövrigt en fint sätt att plocka in hösten färger...

Återkommer med fler detaljer när vantarna är färdiga. Passa på att njuta av årets bästa handarbetstid - hösten och vintern!

Gör något fint av dina ljusstumpar!

Som jag skrev i förra veckan; Hösten är stearinljusens tid! Här kommer ytterligare ett upplysande tips:

Istället för att slänga sina ljusstumpar kan man ge de en andra chans genom att ställa dem i gamla värmeljuskoppar.

Du behöver:

ljusstumpar av varierande längder

gamla värmeljuskoppar

tändstickor

ett fint fat

1. Värm på ljusstumpens nedre del med en tändsticka tills stearinet smälter. Droppa lite stearin i botten på värmeljuskoppen. Sätt ljusstumpen i koppen och tryck nedåt tills stearinet stelnat. Nu sitter ljuset fast i koppen!

2. Förbered flera ljus på det här sättet. Gärna i varierande längder. Ställ ljusen på ett fint fat! Det är roligt om man hittar ett fat som t.ex. matchar årstiden, högtiden... eller duken det ska stå på.

Mitt fat är lite lagom höstlikt med de brungula äppelliknande dekorationerna. Jag njuter av den färgskalan nu!

Ett sådant här litet ljusarrangemang är roligt att göra dels för att man får chans att - återanvända sina uttjänta värmeljuskoppar/- utnyttja hela sterarinljusen. Bra hushållning helt enkelt! Men också för att det är ett kul sätt att lyfta fram udda porslin som annars kanske bara står i skåpen och dammar.

Förövrigt är det "Kanelbullens dag" idag! Om du missat det och inte hinner med något bullbak, men ändå vill njuta av kaneldoftande nybak... Då har Husmorsskolan lösningen för dig:

Baka min goda "Kanelbullekaka" istället! Lovar att du inte blir besviken;)

Koka Karin Larssons mustiga vintersoppa!

Den här helgen tillbringas i mitt föräldrahem. Lugnt, skönt och fint har vi det. Igår for vi till en gård där de säljer kravodlade grönsaker...

... så lyxigt det kändes att kunna och välja och vraka bland alla de frestande grönsakerna!

På gården fanns en massa hönor och en arg tupp som också käkade grönsaker...

... en av hönorna hette "Bruttan"! Hon var lite äventyrlig av sig och ville inte alls stanna hos tuppen;)

Jag köpte fina purjolökar av den trevliga gårdsägarinnan. Ville nämligen testa ett nytt sopprecept som jag fann i en tidning för ett tag sedan:

Carl och Karin Larssons matsal

Karin Larssons mustiga vintersoppa

6 personer

4 potatisar

4 små purjolökar

2-3 msk olivolja

1 l köttbuljong

2-3 burkar krossade tomater

2-3 msk tomatpuré

vitlök efter behov

salt och peppar

en gnutta råsocker

färsk timjan

Skala och tärna potatisar och skär purjon i skivor. Fräs purjon i lite olivolja. Koka upp buljongen och lägg i alla ingredienser. Rör i tomatpurén och de krossade tomaterna. Koka grönsakerna mjuka. Smaka av med pressad vitlök, salt, peppar och eventuellt en gnutta råsocker. Dekorera med färska timjankvistar.

Servera med en klick creme fraiche och ett gott bröd!

Soppan blev väldigt god! Precis vad man behöver en kall oktoberdag! Också spännande med den historiska aspekten... Vem vill inte äta samma soppa som Carl och Karin Larsson;)

En gullig detalj i sammanhanget; Min lilla dotter hjälpte mormor att baka brytbröd. De små bullarna i nedre delen av bilden är hennes alster. Hennes livs första bröd!

Ha en rofylld söndag!

Brodera mera!

Det här trevligt köksrutiga förklädet fyndade jag på en utförsäljning för en tid sedan. Det är den svenska firman Nyblom och Kollén som har tillverkat det. För att sätta lite egen prägel på det sydde jag monogram och årtal i korsstygn på fickan. Det blev fint, tycker jag.

Om du också vill brodera ditt monogram kommer här några tips:

Så här syr du korsstygn. Hos www.brodera.nu kan du hitta olika typer av korsstygns alfabet. Allt i hemmet erbjuder det här alfabetet för fri nedladdning. Ett annat roligt alternativ är att leta efter gamla märkböcker på loppis/second hand eller exempelvis via tradera. Billigt brodergarn kan man köpa på Panduro Hobby. De säljer satser med flera färger i en och samma förpackning. När man kommit igång med broderandet kan man ju köpa finare garn från t.ex. DMC. Sådant garn använde alltid min mormor och det var också hon som lärde mig brodera!

Monogram kan man ju brodera på allt möjligt; Örngott, lakan, dukar och handdukar är väl det mest traditionella användningsområdet. Men varför inte dekorera exempelvis din väska, blus eller ditt i-pod fodral med ett tjusigt monogram!



Slutligen kommer två länk-/boktips som bjuder på mycket broderi-inspiration:

Det första tipset är Brodösens blogg - Karin Holmberg som driver den här förträffliga bloggen kommer snart ut med en ny bok, Karins broderier. Förhandsbilderna ser jättefina ut! Väntar med spänning på den...

Och det andra tipset är den oumbärliga bloggen Posie Gets Cozy, som ständigt bjuder på inspiration när det gäller sömnad, stickning, inredning, matlagning och friluftsliv. Alicia Paulson, som driver bloggen har nyligen utkommit med en broderibok, Embroidery Companion - Classic Designs for Modern Living. Och den ser så fin ut! Innehåller broderiprojekt i olika tekniker och varierande svårighetsgrad. Måste beställas någon gång framöver...

Brodera fint och ha en strålande lördag!

Have a Tea Party, del 6 - Gör din egen Lime Curd!

Här kommer ett färskt inlägg i min lilla serie - Have a Tea Party! Det var ju ett tag sedan sist nu... Närmare bestämt i juni då jag bakade de underbara kakorna "Fondant Fancies", efter engelskt recept. Missa inte heller de "Shortbread Rings" jag gjorde strax innan dess!

Förra helgen bläddrade jag i gamla tidningar vid besök hos vänner och fann då till min förtjusning det här spännande receptet:

Lime Curd

finrivet skal och saft från 2 stora limefrukter
1 + 1 dl socker
100 g smör
2 ägg

Koka upp limeskal och saft med 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna. Vispa ägg och resten av sockret poröst och blanda med limekrämen. Låt sjuda på svag värme under omrörning tills krämen tjocknar. Den får inte koka. Häll upp på rena burkar. Låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. (Hållbarhet 10-12 dagar.)

Vad kan vara mera engelskt än detta? Passar utmärkt till kvälls-théet när man vill lyxa till det lite extra. Eller på thé-partyt, förstås!

Naturligtvis kan man ju ersätta de båda limefrukterna med 1 citron om man känner för att vara ännu mer traditionell... Då blir det Lemon Curd istället! Som den lime-älskare jag är föll jag dock för den här varianten. Här kan du läsa mer om hur man pressar och river citrusfrukter.

Vilken citrusfrukt du än väljer så är curden enkel att göra. Nästan som trolleri att det går så lätt! Jag trodde nog att det skulle vara svårare än så här och jag var också rädd att inte lyckas med konsistensen. Men som sagt var gick det som en dans! Och då menar jag förstås en thé-dans;)

Ni som ännu inte sett Tim Burtons fängslande version av "Alice in Wonderland" vill jag uppmana att göra det! I den får man bland annat bevittna ett av filmhistoriens galnaste thé-partyn...

Ha en fin fredag!