Månadens sötsak - en favorit i repris!

Klicka på bilden så kommer du till receptet...

Den här månaden är det amerikanskt som är temat för Månadens Sötsak på bloggen Söta Saker. Mitt bidrag blir en favorit i repris: Den vackra amerikanskan, en tårta så god att jag inte kan motså att sprida receptet vidare till all världens tårtälskare...

Lycka till med tårtbaket!

Symöte nr. 10!

Oj, vad tiden går! Redan dags för symöte nr. 10! Tisdagens symöten har hunnit bli en trivsam tradition och något att se fram mot. Också något som sporrar en handarbeterska att avsluta sina alster;-)

Det här gör jag just nu:



Som jag skrev förra veckan spinner jag vidare på underklädestemat och har därför gett mig på att försöka sticka ett par trosor. Det här mönstret använder jag. Har letat en hel del på nätet efter mönster. Var egentligen ute efter något som såg ännu mera retro ut, med ben och hög midja. Men de mönster jag fann i den vägen var vintagemönster som jag skulle ha behövt beställa från USA, och det var jag lite för otålig för. Så därför fick det bli detta söta mönster istället. Finns en tillhörande BH också. Får väl se om jag blir nöjd med trosorna? Då kanske jag fortsätter med BH:n...

Använder ett danskt garn med det passande namnet "Glamour". Det är ett ljusblått bomullsgarn med silvertråd i. Tror att det kommer att göra sig bra! "Glamour" är ytterligare ett av mina reafynd. Roligt att samla på sig garn som helt plötsligt passar för något projekt man inte hade en aning om att man skulle göra när man köpte garnet...

Trosorna har också "tvingat" mig att utveckla mina stickkunskaper. Mönstret använder sig av något som kallas för kortvarv (shortrows). Det innebär att man endast stickar en del av ett varv och sedan tillbaka. På det här sättet formar man i det här fallet överkanten på trosan. När man gör kortvarv behöver man "wrap a stitch" (vet inte vad det kallas på svenska?) om man inte vill att det ska bli ett hål där man vänder. Detta har jag nu lärt mig med hjälp av den här instruktionsvideon. Känns kul att lära sig nya saker. Känner också att jag har tappat respekten för att sticka efter amerikanska/engelska mönster. Visst är det lite klurigt, men det går bra när man väl har kommit in i det!

Idag ska jag på jakt efter satin-snedslå och knappar till trosorna! Hoppas kunna visa upp ett färdigt resultat nästa möte!

Hur går det för er andra medlemmar?

Gör godaste Rabarbermoussen!

I rabarberns tid vill man njuta av den syrliga godsaken så ofta som möjligt. Igår gjorde jag den här härliga Rabarbermoussen till söndagsdessert. Den är så god att en av mina vänner planterade rabarber i sin trädgård efter hon smakat den! Och då endast för att kunna göra just den här moussen;-)

Rabarbermousse
4-6 portioner

200 g rabarber
2 msk outspädd röd saft
1 dl socker
1 dl kesella
2 1/2 dl grädde

Skär rabarbern. Koka den i saften till en tjock kräm. Låt kallna. rör i socker och kesella. Vispa grädden hårt, blanda ner i smeten. Häll i portionsskålar och låt stelna i kylen 2-3 timmar.







Jag serverade min mousse i rosa dessertglas från Eda glasbruk. Under dem ligger en liten stuvbit från Klässbols linneväveri. Med andra ord, ett rätt igenom värmländskt stilleben...

Ha en fin måndag!

Husmoderns Saftkokare!

Jag har fått överta min mosters saftkokare! Den har tillhört min mormorsmor (som förövrigt var min namne). Hon köpte den 1950! Min moster använde den inte längre, så därför frågade hon om jag ville ha den. Kan inte tänka mig en finare gåva än den här emaljerade drömmen från Kockums. Jag är överlycklig! Den får ta hedersplatsen i mitt kök!

I sommar ska jag plocka massvis av bär och lära mig att använda saftkokaren. Längtar tills dess!

För er som känner för att sylta och safta i helgen följer här en liten sammanställning av de recept i den kategorin som Husmorsskolan hittills bjudit på:

Syster Lisas somriga jordgubbskräm

Enkel rabarberpaj

Björnbärsmarmelad

Blåbärssylt

Ni glömmer väl inte att ta till vara på rabarbern! Den är ju en av försommarens finaste gåvor...

Ha en trevlig helg!

Koka blåbärssylt!

Här kommer receptet på den himmelskt goda blåbärssylten jag serverade till "de underbara linfröplättarna" häromdagen:

500 g blåbär (frysta går bra)
250 g strösocker
Saften av 1/2 citron

1. Blanda blåbär och socker i en rostfri kastrull, droppa över citronsaften och rör om.

2. Låt blandningen stå i 20 minuter och safta till sig. Koka upp och sjud i 15-20 minuter, rör om då och då. Skumma av och häll upp på väl rengjorda, varma burkar.



Har du aldrig steriliserat glaskärl kan du lära dig det av Husmorsskolan här. Det är nämligen viktigt att de glasburkar du förvarar sylten i är helt rena!

Lycka till med syltandet!

Plättar på annat sätt!

Ja, jag vet att jag ganska nyligen gräddade plättar här på Husmorsskolan. Men så fann jag det här receptet i senaste numret av "Lantliv" och kunde helt enkelt inte låta bli att prova det...

En något nyttigare variant av plättsmet full av linfrön. Dessutom blir plättarna fluffiga och med smak av vanilj! Här är receptet:

Underbara linfröplättar

(ca 20 stycken)

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

1/2 hela linfrön

1 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

smör till stekning

1. Blanda vetemjöl och bakpulver. rör ihop äggen med hälften av mjölken och vispa i mjöl och bakpulver.

2. Rör i linfrön, socker, vaniljsocker och salt. Låt smeten stå och svälla 30 minuter. Stek plättarna på båda sidor i smör i en plättlagg.

Imorgon bjuder Husmorsskolan på ett blåbärssylt-recept. Blåbärssylt passar nämligen fin-fint ihop med linfröplättarna!

Ha en trevlig helgdag!

Have a Tea party, del 4 - Koka din egen björnbärsmarmelad!

The Blackberry Fairy av Cecily M. Barker

Ett riktigt "Tea Party" måste naturligtvis erbjuda ett par olika sorters marmelader. Här kommer den första:

Häromdagen kokade jag björnbärsmarmelad. Receptet hittade jag i senaste numret av "Lantliv". Den blev mycket smakrik och god! Att koka sin egen marmelad är enkelt och inte alls särskilt tidskrävande. Om du aldrig gjort det förr är det dags att prova! Här är receptet:

Björnbärsmarmelad

(2 små burkar)

300 g björnbär

2-3 msk vatten

300 g syltsocker

1. Koka björnbären med vattnet ett par minuter, rör om då och då, tills björnbären börjar mjukna.

2. Tillsätt syltsocker och koka upp. Häll upp marmeladen på burk, sätt på locket och låt kallna.

Vi avnjöt marmeladen på digestive kex tillsammans med en skiva brieost. Till detta drack vi förstås thé. Utsökt...

Lycka till med marmeladkoket!