K-Ö-R-S-B-Ä-R!

Jag har varit omgiven av KÖRSBÄR den senaste tiden.

I det välsignade trädet när jag sträcker mig efter dem och med nöd och näppe lyckas nå det där allra mest solmogna som dinglar retfullt nätt och jämt inom räckhåll.

I matsalen där eftermiddagssolen lagt ett fötrollat skimmer över allt.

När jag kärnar ur dem, ett och ett med hjälp av ett gem som jag böjt till enligt konstens alla regler.

Ovanpå och i den fantastiskt överväldigande chokladtårtan som gästerna fick smaka häromdagen.

Chokladkaka med körsbär

200 g mörk choklad med hög kakaohalt

150 g smör

4 ägg

2½ dl socker

3 dl vetemjöl

1-3 dl körsbär

½ dl körsbärslikör

Glasyr:

100 g mörk choklad

1-2 msk smör

½ dl vispgrädde

Smält choklad och smör över vattenbad. Vipsa ägg och socker fluffigt. Blanda i mjölet. Häll i den smälta chokladen. Tillsätt försiktigt körsbär (spara några till garnering), och likör. Häll smeten i rund, smord och bröad form med avtagbar botten. Grädda 45 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna innan den stälps upp. Smält choklad och smör till glasyren, blanda med grädden och bred över. Dekorera med hela körsbär.

Till och med min klänning är körsbärsröd!

Och än finns det fler att plocka, rensa och ta reda på...