Pomonakaka - ett eftersökt recept!

Bildkälla

Häromdagen bjöd jag på ett kalkonrecept som en läsare hade efterlyst. Samma läsare bad också om ett annat recept som jag även  fått förfrågningar om tidigare. 

Den "Pomonakaka" som finns med i Vår Kokbok från 1959, verkar ha satt spår i folksjälen. För något halvår sedan hörde till exempel en bibliotekarie av sig till mig och frågade om receptet. Hon ville hjälpa en dam som var på jakt efter det recept hon en gång hade ägt, men tyvärr råkat förlägga. Jag förstod på bibliotekariens brev att det här var en speciell kaka - i all sin enkelhet. En sådan där som man inte glömmer i första taget... 

När nu också min läsare Monica bad om det här receptet, tyckte jag att det var dags att dela med mig av det här på bloggen. Pomonakakan är alltså en äppelkaka som bakas på äppelmos. Perfekt att ta till om man har kokat mycket äppelmos och vill använda det till något festligt!

Sist, några ord om gudinnan som givit namn åt kakan: Pomona var fruktodlingens och trädgårdens gudinna, i romersk mytologi. Hennes namn har givit upphov till orden "pomologi" (läran om fruktodling) och "pomolog" (fruktträdsexpert).

Klicka på bilden så blir den större!

Rekvisita!

Under förmiddagen har jag haft en liten fotosession. Det är en mycket trevliga konsekvens av jobbet med att göra stick och virkmönster...

Det går åt en del rekvisita när man ska fota mönsterbilder. Oftast går det ju att använda sådant som redan finns i huset, men ibland får man skaffa nytt. Lyckligtvis krävs inga stora investeringar. Med lite fantasi går det att hitta fina saker för ett par kronor. Den klassiska julljustaken inhandlades för en femma på Erikshjälpen, kalenderljuset kommer från vår fina lilla bokhandel "Bokträdet" och äpplena är svenska och från Ica;)

Visst blir man fylld av jullängtan när man ser bilden?

En riktig kalkon!

En läsare som heter Monica, skrev så här till mig:

Hej!

Jag jagar ett recept på ugnstekt kalkon ur vår kokbok 1959. Man lade späck ovanpå.

Har haft denna bok då jag gick husmorsskolan, men tyvärr blivit av med boken.

Hoppas på HJÄLP!

Hälsningar Monica

Det är klart att jag rycker ut och hjälper en husmor i nöd. Kanske finns det fler ute i landet som behöver ett gammalt rekorderligt kalkon-recept? Därför lägger jag ut det här i bloggen. Vi går ju faktiskt mot "kalkon-tider"... 

Här är både grundreceptet (ur "Vår kokbok", från 1959) på den ugnsstekta kalkonen, samt recept på en bröd- eller risfyllning som man kan fylla sin kalkon med. (Klicka på respektive bild så blir de större!)

Lycka till med kalkonen, Monica! 

Modern stickbok!

Jag är alltid på jakt efter äldre sticklitteratur och mönster. Och nu när min online-kurs i Vintage-stickning är i full gång känns det ännu mer aktuellt att hitta intressanta vinklar på ämnet.

Genom att läsa böcker och mönster från gamla tider lär jag mig dels nya tekniker och hittar spännande mönster och modeller, men det som nästan är allra mest spännande är att jag får göra små tidsresor och uppleva de attityder som rådde kring stickning och ta del av de tillvägagångssätt som praktiserades under en viss tid.

Idag gjorde jag ett riktigt fynd i Röda Korsets secondhand-butik För ynka 3 kronor fick jag med mig "Modern stickbok" från 1931. Det är lite extra spännande med de här tidiga böckerna från 1920-1930-talet. Det var ju egentligen då som stickmönster i bok och tidningsform etablerades . Innan dess traderades stickningen oftast från hand till hand...

En intressant indikation på att människor var ovana vid nedskrivna stickmönster hittar man i bokens förord. Författarinna (Cecilia med nålen) ber då mer eller mindre om ursäkt för att mönstren är så detaljerade att "inte ett varv är överlämnat åt den stickandes eget omdöme". Dagens stickare skulle förmodligen bli besviken om det motsatta inträffade, dvs att ett mönster inte var heltäckande in i minsta detalj...

Visst är det förresten roligt med ordet "modern". I alla tider tänker ju människor att just det som de gör är modernt... Så även 1931. Sedan går tiden och plötsligt är det något annat som är modernt. Att tänka på det ger mig en välbehövlig distans till vår egen tid. Moden kommer och går, men stickningen består;)

Symöte - Den röda tråden!

Välkomna på symöte!

Det är komplicerat det där med att jobba på mönster som är hemliga, och ska lanseras längre fram... 

Där sitter man med händerna fulla av spännande projekt, utan en enda bild att bjuda på. Hemligheter är ju liksom lite svåra att ta kort på... Gör man det röjer man hela hemligheten, och det går inte för sig.

Men garnet som jag jobbar med för tillfället - det kan jag i alla fall fota. Det är någoting mycket juligt och alldeles väldigt festligt! Lady Glitter (Järbo Garn), heter det, och finns i färgerna: röd, vit, svart och grå. Det är lite svårt att få med själva glittret på kort, men några små glimtar ser ni kanske?

Förutom rött glittergarn, så är alla sorters riktigt fint ullgarn, det bästa jag vet att sticka med på vintern. Ullen värmer så gott och den värmen behöver jag nu när kylan kryper närmare.

På tal om juliga garner: En gång så jag ett sockgarn som bildade små jultomtar om man stickade det över ett visst maskantal! Lite hysteriskt, men ganska kul! Ungefär som den schackmönstrade färgen som tomtenissarna målar schackbrädena med i tomtens verkstad på Kalle Ankas jul...

Hur går det för er med hjälpstickning, julklappsprojekt och annat? Lämna gärna en länk till ditt syföreningsinlägg med hjälp av länkverktyget nedan:

Boktips: Vinterns goda ting!

Något av det trevligaste man kan göra på helgen är att laga mat tillsammans. När köket fylls av glada barn som dukar och ritar små placeringskort och vuxna som hackar grönsaker, bakar äppelkakor och rör i grytor - då trivs jag.Vad gör det att höstregnet smattrar mot rutan när man får ha det så?

Den här helgen plockade jag fram en favoritbok som jag brukar återvända till varje vinter. "Vinterns goda ting" av Fanny och Ann Bergenström. Boken är fullproppad av gedigna recept, och en massa fin vinterinspiration. I lördags gjorde jag "Lantlig äppelpaj" efter ett recept ur boken. Jag måste säga att det var en av de godaste äppelpajer jag någonsin ätit! Den smakade så mycket... äpple. Ja, just så. I och för sig borde det väl vara en självklarhet att äppelpaj smakar äpple, men den här pajen lyfta fram äppelsmaken extra mycket. Receptet var spännande överhuvudtaget - till exempel hade man aprikosmarmelad över äpplena...

Jag vill varmt rekommendera både boken och pajen!

En julig glimt!

Här har fotats hela långa förmiddagen! I november gäller det att ligga i om man ska ha någon glädje av det lilla ljus som finns... Nu finns i alla fall massor av vackra bilder av allra finaste Elsa, i min kamera och jag är så oändligt lättad och glad för det! Vilken fröjd det ska bli att, välja ut favoriterna, redigera och skicka dem vidare till Linda på Järbo Garn, som sedan ska sätta mitt nya mönster som kommer ut inom kort.

Det är så lustigt det där med skapandeprocessen - hur man kastas mellan hopp och förtvivlan. Ena dagen känner man sig alldeles säker på att det man har för händer kommer att bli precis sådär fint som man hade tänkt mig, andra dagar tvivlar man på allt...

Inte nog med att man ska hitta en bra designidé... Sedan är det alla detaljer runt omkring som ska klaffa. Ett mönster ska skrivas - gärna ett som är alldeles rätt utan minsta lilla skrivfel och som dessutom är lättförståeligt och pedagogiskt upplagt. En modell ska stajlas, foton ska knäppas - i bra ljus och snygga vinklar... 

Mycket kan gå fel - men när det väl blir rätt så känner jag en sådan oändlig skaparglädje och tacksamhet inför att jag får hålla på med det här!  Den känslan är värd varenda litet tvivel och all den tvekan som är ofrånkomlig för den som ska skapa något.

Nu längtar jag tills mönstret kommer ut, så att jag får berätta för er om modellen och visa er fler julfina bilder!