Baka en enkel chokladkaka!

Idag tänkte jag tipsa om något som man kan baka när man vill tillbringa så lite tid som möjligt i köket - en riktig latmanskaka! Och varför skulle man inte vilja vara i köket, undrar ni kanske då? Jo, det gäller till exempel under heta sommardagar när man hellre vill sitta på en filt i skuggan under körsbärsträdet, eller åka på badutflykt till stranden. Eftersom nämnda aktiviteter oftast blir trevligare med en nybakt chokladkaka intill sig på filten, är den här kakan ett bra sett att uppnå det tillståndet så smärtfritt som möjligt. Den är helt enkelt löjligt enkel att göra!

Jag gör chokladkakan på samma sätt som jag brukar göra smulpajdeg - värmer fettet och chokladen i en kastrull och rör sedan ihop de övriga ingredienserna direkt i kastrullen. Hur smidigt som helst! Att kakan också är vansinnigt god, får man liksom på köpet;)

Enkel chokladkaka

100 gram smör

100 gram choklad (gärna en riktigt fin sort!)

2 ägg

2 dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme. Låt svalna lite. Häll i ägg, socker, vetemjöl och bakpulver. Rör smeten jämn och slät. Häll smeten i en form, ca 25 * 25 cm. Jag använder en så kallad brownie-form med teflon-yta. Därför behöver jag varken smörja eller klä den med papper. Har man en "vanlig" form bör man klä den med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.

Min nya brownie-form har visat sig vara en riktig klok investering! Oj, vad skönt det är att slippa omaket med för stora långpannor, när man vill göra fina kakor i mindre sats. I jul tänker jag använda den här till kolakoket också - det blir perfekt! Dessutom hade formen samma namn som min mamma, och det gjorde ju det hela lite extra roligt!