Brödplaner!

Idag bakar jag "Dutch Oven Bread"* inspirerad av den här underbara filmen från Kinfolk:



Det är så fint med lugnet i filmen och att de visar hur de tar tillvara på tiden då brödet jäser... Bakprocessen är liksom meditativ...

Jag tänker utgår från ett amerikanskt recept och se om jag kan "översätta" ingredienserna till svenska motsvarigheter. Återkommer med bildrapport och ett recept om det lyckas!

* "Dutch Oven" är en slags gjutgärnsgryta av kraftig modell, som används för matlagning i Holland. Jag tar min vanliga lilla gjutgärnsgryta och hoppas att det funkar.