Baka nötkladdkaka!

När jag var liten brukade min mamma säga att det var synd om "mammor" som först bakade tårtor till alla familjemedlemmars födelsedagar, och när det väl var dags för deras egen födelsedag, så fick de baka sin egen tårta också. Mamma sade det där mest på skämt, men visst låg det en hel del i det också... 

För min del ser tårtbakningsfördelningen annorlunda ut - i vår familj bakar aldrig födelsedagsbarnet tårtan. Det gör för det mesta stadens konditori (eftersom vi tycker att det är så festligt att beställa tårta vid högtidliga tillfällen) eller ibland min svärmor som brukar göra en särskilt god slags chokladtårta med kanderade syrenblommor på..

Lite ironiskt att jag som inte "behöver" baka min egen tårta ändå inte kan hålla mig borta från slevar och bunkar på min födelsedag. Istället firade jag genom att baka en nötkladdkaka. Och det är väl så det är med oss husmödrar - vi hittar gärna en ursäkt för att baka även en dag då vi borde sitta i fåtöljen och "låta oss firas".

Nötkladdkaka - festlig idé, eller hur? Jag fann receptet i ett gratishäfte på Ica. Ni vet ju att jag lusläser de där häftena... Här är en länk till receptet. Om man inte har Arlas smör-och rapsolja hemma kan man lika gärna smälta en klick smör och blanda med rapsolja. Det gjorde jag och det gick alldeles utmärkt!

En annan trevlig nötkaka hitta ni här - receptet kommer från min faster och kakan har blivit en riktig favorit för mig! Den innehåller inte en gnutta mjöl och passar därför glutenallergiker alldeles utmärkt!